新出锅的大包子 （传照片啦！）

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不错，大馒头才凑个热闹！哈哈

凉面紫砂壶

请问怎么做出来的这么白啊,为什么我做出来的发黄?秘诀是什么啊?谢谢了.

cherryfrance

口水

宝宝蹦蹦

CAMELEON 发表于 2011-1-28 16:00
请问LZ, 中筋面粉t55 是什么?
法超能买到吗?

是t55.法超能买到呢。

宝宝蹦蹦

kkgutou 发表于 2011-1-30 11:17
发酵粉是 levure de boulanger吧？面粉是55 么？
要先用温水把酵母融化，再用温水和面么？
多少克酵母多少 ...

醒的时间看面发的程度。大约两倍大就行，大约一小袋酵母我用了一斤多的面。我也是在网上搜的方子，有很多详细的教程。多试试就行，面粉是55的。发酵粉是boulanger的