新出锅的大包子 （传照片啦！）

宝宝蹦蹦

用法国的LEVURE我试过，发完面之后面特别的紧，
我明天按你的做法做下应该会好很多，估计和我用面包 ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-27 23:04

我觉得还是不要用机器和面。手动会好很多哈，呵呵。面揉的软点用温水。希望明天做成啊

baobaoqueene

恩，谢谢你的窍门，明天试完再来报告成果啊

dixie

包得真好啊~~很诱人的~

游弋在梅斯

好像吃一个阿  现在  老饿勒

baobaoqueene

我觉得还是不要用机器和面。手动会好很多哈，呵呵。面揉的软点用温水。希望明天做成啊 ...
宝宝蹦蹦 发表于 2009-12-27 23:06

    昨天做了下，面倒是发起来了，但是包好包子之后，蒸出来的包子一点都没有发，还是薄薄的皮。。。
想知道，包子包好后怎么知道醒好了，我等了大约20分钟蒸的，第一锅用的凉水，没有发起来，后来就都直接热水蒸了

sonya12

好像吃一个啊。口水都出来了。

宝宝蹦蹦

昨天做了下，面倒是发起来了，但是包好包子之后，蒸出来的包子一点都没有发，还是薄薄的皮。。。
想 ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-29 11:03

要再多醒一会吧。我醒了将近又1个小时，就是包完后的。包完后醒一会能看出来又大了一些。凉水起锅蒸。因为如果已经发起来的话应该可以的啊。。。难道还有哪个步骤出问题了？

fishinweb

馅很像广式叉烧包啊！

小尾巴鱼

心灵手巧啊~

baobaoqueene

要再多醒一会吧。我醒了将近又1个小时，就是包完后的。包完后醒一会能看出来又大了一些。凉水起锅蒸。因 ...
宝宝蹦蹦 发表于 2009-12-29 16:43

    那我没醒那么久，包好之后老公就等不及了，饿了。。。最长的等了20分钟上锅的，下次一定多等等

宝宝蹦蹦

那我没醒那么久，包好之后老公就等不及了，饿了。。。最长的等了20分钟上锅的，下次一定多等等 ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-29 18:37

    那薄皮的味道出来怎么样?

蜗居法兰西

不错  好想吃哦

baobaoqueene

那薄皮的味道出来怎么样?
宝宝蹦蹦 发表于 2009-12-29 19:33

    味道相当的好啊~~哈哈，不过准备过两天提前点准备，包好之后醒长点时间

宝宝蹦蹦

味道相当的好啊~~哈哈，不过准备过两天提前点准备，包好之后醒长点时间 ...
baobaoqueene 发表于 2009-12-30 10:53

    要用t55的面啊，呵呵，我今天又做另一种茄子馅得哈哈

vincennes

做得真是漂亮！！我爱吃包子。