小家电种草贴--148F电饼铛, 195F酸奶机,193F nettoyeur vapeur

sonia80

我一定要买电饼铛
有间 发表于 2009-9-6 18:46

这么坚决？我爸说特不好刷呢。

Accam

这么坚决？我爸说特不好刷呢。
sonia80 发表于 2009-9-6 18:48

我觉得普遍这种机器都难刷.



话说, 我觉得这个电饼铛有点像小型的 crepiere,

如下图:    

葵花开

谢谢葵花, 那真的不一样.

不过可能你显示的成品我都比较少吃,所以,还是不长草哦.
Accam 发表于 2009-9-6 18:24

你们广东人不太吃这些面制品的
所以肯定就不会特别感兴趣

葵花开

我觉得普遍这种机器都难刷.



话说, 我觉得这个电饼铛有点像小型的 crepiere,

如下图:    
http://www.amazon.fr/gp/product/images/B00 ...
Accam 发表于 2009-9-6 18:53

不一样
无论是油饼还是锅贴
都是要盖锅盖的
都是锅要有一定的厚度的

这个我倒是一直琢磨着做煎饼果子不错

穷人司长

http://www.darty.com/nav/achat/p ... monsieur/index.html这里面的电饼铛，都不贵啊！还是在法国买吧！

陀陀螺

原理上,应该可以的.  生命在于尝试, 建议你试过了,上来告诉我们.
Accam 发表于 2009-9-6 18:42

说了我是叶公嘛(rf2rf) 不过也不妨试试，就是，恐怕饺子上有条纹咯

Accam

不一样
无论是油饼还是锅贴
都是要盖锅盖的
都是锅要有一定的厚度的

这个我倒是一直琢磨着做煎饼果子不错
葵花开 发表于 2009-9-6 19:09

又长见识了。原来油饼+锅贴要盖锅盖煮的啊。  锅贴我在广州的饺子店见过，是用这种锅煎的，从来没有见过盖锅盖哦。

sodexo

又长见识了。原来油饼+锅贴要盖锅盖煮的啊。  锅贴我在广州的饺子店见过，是用这种锅煎的，从来没有见过盖锅盖哦。

...
Accam 发表于 2009-9-6 19:44

这是煎好的。。。。热的时候这样就行了。
煎的过程中还是需要盖盖子的。

vague

又长见识了。原来油饼+锅贴要盖锅盖煮的啊。  锅贴我在广州的饺子店见过，是用这种锅煎的，从来没有见过盖锅盖哦。

...
Accam 发表于 2009-9-6 19:44

你这不是锅贴，是糊弄人的煎饺子。锅贴是两头不封口的，煎的时候倒上面水，盖上盖，上面蒸下面烙，做好以后下面的面糊结成焦黄的脆皮，上面的皮还是软的，这样才好吃。这样敞着口蒸，水份跑了，回头皮都硬了，我学面点时候的那个老师看见这样的锅贴非哭死不可。

Accam

你这不是锅贴，是糊弄人的煎饺子。锅贴是两头不封口的，煎的时候倒上面水，盖上盖，上面蒸下面烙，做好以后下面的面糊结成焦黄的脆皮，上面的皮还是软的，这样才好吃。 ...
vague 发表于 2009-9-6 20:31

我一直以为，锅贴=煎饺子。。。。  

又文盲了一回

Accam

这是煎好的。。。。热的时候这样就行了。
煎的过程中还是需要盖盖子的。
sodexo 发表于 2009-9-6 20:15

我知道今天为止，都以为是这样暴露空气中从生煎成熟的。。。。。。。

果然要到北方看看啊。

葵花开

又长见识了。原来油饼+锅贴要盖锅盖煮的啊。  锅贴我在广州的饺子店见过，是用这种锅煎的，从来没有见过盖锅盖哦。

...
Accam 发表于 2009-9-6 19:44

那怪不得你说一勺油什么了
锅贴和油饼都是要锅盖加水的

葵花开

1.面粉放入大碗中，加入滚水拌匀，搓成粉团，用湿布盖面，约30分钟后，将粉团搓成条，分切成小粒，用小木棍或圆钱模压成圆形面粉皮。
2.白菜洗净，切小粒，用开水煮3分钟，捞出浸凉，滤干水分，猪肉洗净，剁成肉碎，放入白菜、姜末、葱粒、盐、酱油同拌匀成馅料。
3.将馅料分别放圆粉皮中，包成锅贴，待用。
4.烧热炒锅，下油3汤匙，放入锅贴，煎至底部微黄，加入清水3/4杯，加盖，转中火煮至水分收干。
5.淋入2汤匙麻油，加盖，再煎贴底部香脆，便可盛出进食

葵花开

[img=88,80]http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:jZ6flM-yD3LTyM:[/img]

不知道这照片看得到不

celine531

这大晚上的。。。
口水啊口水。。。