【原创】看图说话之简单易做味道好的粤式甜品：姜撞奶

瞳瞳@@

不算成功。。估计是温度不够。。

下次继续努力！

geniemais

这个简单，我来做做

la_titi

这个要试试{:12_494:}
橘子红了 发表于 2009-1-15 01:50

很不错~~
塞北射大雕 发表于 2009-1-16 14:21

ms不很麻烦也，材料也买得到，回去的时候试试看，现在住酒店只能狂咽口水了
黑骨精 发表于 2009-1-15 02:40

晚上就试试
dfwujia 发表于 2009-1-16 14:26

我要试一下~~一直不知道牛奶凝固的原理，原来是姜汁可以让其凝固啊
amyli071 发表于 2009-1-17 18:31

试一下吧！很简单的！

la_titi

我今天做了撞姜奶 但是估计是奶放多了 也没有凝固起来 我还是勉强的吃下去了{:12_499:} 按道理来说应该是姜放少了 但是我觉得还是很辣

我还是实验一下双皮奶好了 ...
julie63 发表于 2009-1-15 19:57

我试过拿全脂纯牛奶，要放很多姜汁才能勉强凝结起来
所以一定要用全脂鲜奶

la_titi

榨姜汁一直是我头疼的问题。。。
秋水无痕 发表于 2009-1-16 20:59

买个有榨果汁功能的搅拌机就不用烦了呵呵

la_titi

好仰慕楼主啊！！
freeair27 发表于 2009-1-16 23:42

不用仰慕，这个很简单的，动手试一下吧

la_titi

浆汁放了2勺，但是可能勺子也不一样，牛奶是看到旁边冒小泡了拿下来凉了5分钟。还真的很难算。
feidu317 发表于 2009-1-16 13:20

请问你用的是什么奶呢？！
是不是全脂鲜奶？！
这个是关键
另外，下次你就煮到快沸腾再等5分钟

la_titi

一定得是姜汁才能凝固吗？其他的果汁不能吗？
shenmona731 发表于 2009-1-16 23:43

用其他做出来的就不是“姜撞奶”了
其他的果汁我不知道，估计做出来的就是果汁奶吧

la_titi

好厉害啊，姜撞奶也做得那么成功
我也想吃姜撞奶好久了，明天也学TITI试做一下先
不过好像听过用全脂奶会做得比较成功，我家没有，明天加点小黄油来创新一下先{:12_500:} ...
tatyana 发表于 2009-1-17 00:26

太有才了，不知道怎么回答才好。。。
只能说如果你想减低失败率，就要严格遵守食谱

la_titi

不算成功。。估计是温度不够。。

下次继续努力！
瞳瞳@@ 发表于 2009-1-17 18:33

也有可能是奶的问题
加油哦！下次继续努力！

la_titi

这个简单，我来做做
geniemais 发表于 2009-1-17 20:42

是啊，很简单的，试一下吧

papapapa

楼主请问会不会做双皮奶啊?...在广东跟姜撞奶一样有名的哦...好久没吃过了...好想吃...有秘方可以分享一下吗?

猫猫宝贝

收藏！收藏
全部收藏！~
我終於明白了
你是個高人...

junefantasy

姜汁还是比较难弄的感觉...

damien_jerry

姜撞奶，我喜歡。支持一下，LZ還要介紹下別的嗎？{:12_500:}