【原创】看图说话之简单易做味道好的粤式甜品：姜撞奶

feidu317

刚才照着说的做了一次，没凝固也，，估计是浆汁放少了？是真的一点都没凝起来，还是倒奶有什么技巧？不知道，下次再试一次，，，

la_titi

刚才照着说的做了一次，没凝固也，，估计是浆汁放少了？是真的一点都没凝起来，还是倒奶有什么技巧？不知道，下次再试一次，，，
feidu317 发表于 2009-1-15 00:25

请问你的姜汁放了多少？！
还有牛奶的温度是多少？！

橘子红了

这个要试试{:12_494:}

黑骨精

ms不很麻烦也，材料也买得到，回去的时候试试看，现在住酒店只能狂咽口水了

julie63

我今天做了撞姜奶 但是估计是奶放多了 也没有凝固起来 我还是勉强的吃下去了{:12_499:} 按道理来说应该是姜放少了 但是我觉得还是很辣

我还是实验一下双皮奶好了

feidu317

请问你的姜汁放了多少？！
还有牛奶的温度是多少？！
la_titi 发表于 2009-1-15 01:29

浆汁放了2勺，但是可能勺子也不一样，牛奶是看到旁边冒小泡了拿下来凉了5分钟。还真的很难算。

塞北射大雕

很不错~~

dfwujia

晚上就试试

nyx

看上去很神奇啊，呵呵！
回头试试看

秋水无痕

榨姜汁一直是我头疼的问题。。。

freeair27

好仰慕楼主啊！！

shenmona731

一定得是姜汁才能凝固吗？其他的果汁不能吗？

tatyana

好厉害啊，姜撞奶也做得那么成功
我也想吃姜撞奶好久了，明天也学TITI试做一下先
不过好像听过用全脂奶会做得比较成功，我家没有，明天加点小黄油来创新一下先{:12_500:}

瞳瞳@@

我正在做,不知道能不能成功.

amyli071

我要试一下~~一直不知道牛奶凝固的原理，原来是姜汁可以让其凝固啊