◆◇◆貓貓の美食DIY◆◇◆（p68春饼！~）

苹果皮皮

亲爱的  我回来了

猫猫宝贝

原帖由 苹果皮皮 于 2008-3-27 02:03 发表
亲爱的  我回来了

玩得開心不？

jinajina_1999

我的桂林米粉啊啊~~~~不知道何年何月才能再吃到你~~~~~~

猫猫宝贝

糯米糍~嘿嘿
很喜歡吃的東西
實踐了好幾次才成功。。。。

需要準備
糯米粉  椰汁  紅豆沙餡  椰絲  玉米淀粉  糖

[ 本帖最后由 猫猫宝贝 于 2008-3-28 22:01 编辑 ]

猫猫宝贝

做法：
用椰汁把糯米粉調開
因為椰汁本身是甜的
所以我就沒有放糖
怕太甜了（紅豆沙餡很甜。。。）
放一點點玉米淀粉

這個說實話
真的很不好掌握
第一次做調得太稀了
蒸出來的麵團太軟
包出來的糯米糍不成形

第二次調得又太濃
蒸出來的麵團根本就沒有任何彈性
直到第三次才算勉強成功
但是太緊張
忘了拍調出來的麵糊的照片了

調好麵糊了以後用大火蒸15到20分鐘
然後等麵團稍稍冷卻了以後就可以包了
手上要沾水
不然麵團太粘包不上
然後裹上耶絲就可以了
最好再放進冰箱冷卻一下
味道更好

[ 本帖最后由 猫猫宝贝 于 2008-3-28 22:02 编辑 ]

京子

(rf11rf) 路过.....

猫猫宝贝

原帖由 jinajina_1999 于 2008-3-28 00:18 发表
我的桂林米粉啊啊~~~~不知道何年何月才能再吃到你~~~~~~

別說了
肚子在叫呢。。。

苹果皮皮

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-3-27 03:43 发表


玩得開心不？

恩  还好啦  有打算去巴黎读书了  呵呵

la_titi

原帖由 猫猫宝贝 于 2008-3-28 21:49 发表
做法：
用椰汁把糯米粉調開
因為椰汁本身是甜的
所以我就沒有放糖
怕太甜了（紅豆沙餡很甜。。。）
放一點點玉米淀粉

這個說實話
真的很不好掌握
第一次做調得太稀了
蒸出來的麵團太軟
包出來的糯米糍不成形

第二 ...

不错不错哦
真佩服你！
每次做菜的过程都能拍下来
我一般就拍最后的成品
厨房本来就小得可怜
根本没地方拍

la_titi

原帖由 苹果皮皮 于 2008-3-29 00:02 发表





恩  还好啦  有打算去巴黎读书了  呵呵

不是吧
巴黎除了有大的中超外
其他没有吸引我的地方了

胭脂的咒语

啊啊啊啊，里面的馅儿怎么做的啊。

la_titi

原帖由 胭脂的咒语 于 2008-3-29 21:39 发表
啊啊啊啊，里面的馅儿怎么做的啊。

你又没抢到沙发。。。(rf12rf)

苹果皮皮

原帖由 la_titi 于 2008-3-29 17:09 发表


不是吧
巴黎除了有大的中超外
其他没有吸引我的地方了

呵呵  想过去读书  再说toulouse  也没有什么让我开心的了  

胭脂的咒语

是呀，不是很开心

原帖由 la_titi 于 2008-3-29 23:33 发表


你又没抢到沙发。。。(rf12rf)

la_titi

原帖由 苹果皮皮 于 2008-3-30 01:30 发表




呵呵  想过去读书  再说toulouse  也没有什么让我开心的了  

我除了喜欢这里的中超外
其他都不喜欢
以前在一个很小很小的城市读书（被中介骗去的）
同去的人都不是很喜欢
后来他们有的人没读完就到巴黎来了
现在反而觉得以前那个乡下好