◆◇◆貓貓の美食DIY◆◇◆（p68春饼！~）

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首先是南宁本地的最有名的米粉：老友粉~关于老友粉，还有个典故呢~上世纪三十年代，一位老翁每天都光顾周记茶馆喝茶，有几天因感冒没有去，周记老板十分挂念，便将精制面条佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉末、胡椒粉等煮成热面条一碗，送与这位老友吃。热辣酸香的面顿时使老翁食欲大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的牌匾送给周老板，“老友面”由此得名并渐渐名扬八桂。只希望战法上的XDJM要是有机会到南宁，一定去吃一碗地道的老友粉哦~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:01 编辑 ]

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南宁生榨粉是南宁传统的手榨米粉，所谓手榨，就是用手工把米磨成粉末蒸熟发酵了以后再用手工做成的米粉，和机器做成的米粉是不一样的，口感略酸，很有特色~吃这个东西会上瘾哦~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:02 编辑 ]

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南宁瓦堡三鲜粉，用海鲜煮的粉哦~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:02 编辑 ]

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南宁最有名的粉介绍完了，接下来就是很有名的桂林米粉了，本来有机会去桂林吃正宗的桂林米粉的，最后没去成觉得好可惜，不过南宁毕竟是粉之都，怎么会没有桂林米粉呢，而且味道还真得不差呢！桂林的粉吃法和南宁还有其他地区的不太一样，桂林的粉通常都是没有汤水，吃完粉了再喝汤~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:02 编辑 ]

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桂林的龙肠粉~这个龙肠说实话，我也不知道是什么，有点像肉肠，但是有点辣味，很好吃波~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:02 编辑 ]

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桂林辣鸡粉~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:03 编辑 ]

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桂林酸辣粉~
酸酸的
辣辣的
過癮哈~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:04 编辑 ]

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接下来就是柳州的粉啦，最有名的莫过于柳州螺蛳粉了，螺蛳粉的汤顾名思义就是用螺蛳熬成的，所以粉里会带有浓浓的螺蛳香，柳州的粉还有个特色，就是辣！看着红红色辣椒油，立刻就很有胃口拉！~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:01 编辑 ]

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柳州烧肠粉！~烧肠和桂林龙肠差不多，但是味道偏甜~真是好味！

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 23:00 编辑 ]

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罗秀脆皮猪脚米粉！罗秀米粉最大的特色就在于它味道比起其它的粉没有这么重，比较清淡，它的粉也很有特色，扁粗，韧性很好，据说100斤的粉就可以吊起一个80公斤的大汉~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 22:59 编辑 ]

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罗秀猪舌头粉~猪舌头是事先卤过的~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 22:58 编辑 ]

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来自贵州的牛肉粉，汤味甘浓，可以依据自己的喜好加入辣椒粉和花椒粉，这也是四川的特色~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 22:57 编辑 ]

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然后是玉林的牛巴粉，牛巴就是有点类似牛肉干的东西，但是比较硬，味道带点甜，玉林牛巴粉也是干吃的，但是和桂林米粉比起来的话更像是凉拌粉

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 22:55 编辑 ]

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玉林有名的小吃馄饨肉丸~汤是用蛇熬的，所以奇鲜无比~

[ 本帖最后由 猫猫JJ 于 2008-1-27 22:54 编辑 ]