美食生活--P1目录-P24国内FB-黑松白鹿：鱼生不限量

mathieu

再发个随便做做之---味噌三文鱼

上次的三文鱼太大，没吃完，剩下一半用味噌+白葡萄酒腌起来，要用味噌把三文鱼完全包裹

放进冰箱里，放一周（因为是随便做做的，没拍腌好的半成品，就发个味噌的照片让大家参考吧）

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-16 20:32 编辑 ]

mathieu

切厚片用竹签串好（本来是想做串烧的，可是没有烧烤炉，于是用煎的。）

大火，少油，煎到表面焦脆就好~

味噌味道很鲜，腌渍进三文鱼里，让它肉质更嫩，看看切面，很多汁吧~

好吃不难做，还避免了浪费

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-16 20:42 编辑 ]

mathieu

味噌三文鱼很下饭的哦

sum1988

话说楼主的三文鱼好新鲜
我们这里只有冷冻的那种三文鱼块
口水下

saint609

好想喝那个汤呀！！！！！！！！！！！！！
郁闷，买不到那些材料

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-11-16 21:02 编辑 ]

ppzzssff

LZ到底是男生还是女生呀？
看起来的确很有研究~~~
而且明显是比较喜欢日式的样子？

我最近也在看日本的美食节目，发现他们都很喜欢看切面，呵呵

dixie

喜欢这个鸡汤~
三文鱼`肥厚多汁~~~赞~~~

mathieu

原帖由 ppzzssff 于 2008-11-16 21:58 发表
而且明显是比较喜欢日式的样子？
我最近也在看日本的美食节目，发现他们都很喜欢看切面，呵呵 ...

hehe，切面这手确实是和日本的美食节目学的
个人来说既喜欢中式，也喜欢日式和法式
法国海产质量不错，随便切切，煮煮就能吃，看来就像日式了

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-17 00:48 编辑 ]

lolitatt

这么赏心悦目的帖子 不得不顶一下～

mathieu

原帖由 lolitatt 于 2008-11-17 01:47 发表
这么赏心悦目的帖子 不得不顶一下～

谢谢楼上的称赞
继续努力

oskado

花胶螺片淮山都有，南北杏无花果陈氏有卖吗？谢谢。

hugegor

那个SAUMON做的很好啊，看着就好吃，应该要支持一下的rf_017_:

hugegor

小声问一下，LZ 上次在MADELAINE 怎么没有去LA MAISON DE CHOCOLAT 呢rf_024_:

mathieu

原帖由 hugegor 于 2008-11-17 23:13 发表
小声问一下，LZ 上次在MADELAINE 怎么没有去LA MAISON DE CHOCOLAT 呢rf_024_:

Salon du chocolat 已经介绍过了
http://bbs.revefrance.com/thread-679717-1-3.html

mathieu

原帖由 oskado 于 2008-11-17 22:47 发表
花胶螺片淮山都有，南北杏无花果陈氏有卖吗？谢谢。

南北杏 陈氏都有卖
无花果 法国超市也能买到

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-17 23:31 编辑 ]