美食生活--P1目录-P24国内FB-黑松白鹿：鱼生不限量

juliette114

136F第3张最喜欢，很有食欲

chriya

超爱三文鱼地说！！！

chriya

白斩鸡的沾汁是怎么调的呢？很像自己试试

chriya

土豆饼看着好想吃！！

chriya

不得不说，我看得都饿了

mathieu

原帖由 chriya 于 2008-11-21 17:42 发表
白斩鸡的沾汁是怎么调的呢？很像自己试试

传统酱汁就是姜蒜+油+生抽就可以了

可是我做的白切鸡想要爽口的感觉，就用了姜末+生抽+陈醋+一点点鸡精，比例自己调配，醋让鸡肉吃起来感觉更嫩滑

mathieu

原帖由 caro666 于 2008-11-21 12:15 发表
这土豆小煎饼很像韩餐里的海鲜小煎饼呀．真有食欲呃～～

太夸奖了，不好意思~

mathieu

孜然土豆丝饼（男版）

土豆切丝，越细越好，加少许盐，入锅煎

两面香脆后，撒上孜然粉+少许辣椒粉+香葱即可~~~

完全不用放面粉，自然成型，纯粹的土豆味！

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-22 21:24 编辑 ]

mathieu

减肥餐之--自制麻酱凉粉

自己在巴黎士多买到了绿豆粉，参考了DIXIE的做法，粉水1：6，做好了凉粉，切块

加上自制的红油辣椒酱，芝麻酱，香葱~~~好啦！拌开 开吃

真是减肥餐啊，吃进去的有一半是水

（看着卖相不错，发上来和大家分享）

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-22 20:41 编辑 ]

mathieu

餐后甜点

一家在TOLBIAC附近的蛋糕店。老板是法国人，老板娘是日本人，他们开设这家面包甜点店已经十二年了，因为夫妇俩都爱极了猫咪，也有养猫，因此很自然地就以猫咪作为自己面包店的标志，不但店里面的甜点上头都装饰着猫头标志的小圆纸牌，连专门用来装棍子面包的胚布提袋也画上了自家爱猫的图案~

手机拍的，不是很清楚

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-22 20:57 编辑 ]

mathieu

店里的蛋糕很漂亮，还有自制的巧克力

他家的CROISSANT AUX AMANDES大的很有诚意，AMANDE也好多，1.50欧

还买了2个大蛋糕的微缩版

mathieu

开吃~

首先是绿色的HOKUSAI：上面是一个小的绿茶MACARON和POIRE，中间有一层栗子酱，下面垫着绿茶海绵蛋糕~，非常可爱的一个小甜点

然后是巧克力的MOGADOR：里面的巧克力MOUSSE加上了FRAMBOISE酱，和少许AMANDE末，FRAMBOISE的酸度掌握得刚刚好，让这个巧克力蛋糕吃起来没有那么甜腻~很棒！

不过~卡路里又高了

[ 本帖最后由 mathieu 于 2008-11-22 21:16 编辑 ]

大旗杆

我的胃啊！！！

mathieu

原帖由 大旗杆 于 2008-11-22 21:19 发表
我的胃啊！！！

我的胃也小撑啊~~~~~

跃阅

土豆饼我一定要试试这种不用放面的 简单又原汁原味
你家真是丰富啊 饭后有甜点吃 刚才的麻酱凉粉白吃了 体重又回来了 呵呵