小毛的私房菜 封楼帖之小毛真人兽P100

倦鸟

原帖由 saint609 于 2008-12-11 23:20 发表


我争取这周末再给你的吉祥菜谱添俩图哈

厚厚，你真是个大好人。

ppzzssff

原帖由 saint609 于 2008-12-11 19:30 发表
1  鸡腿肉2块，切成块，用盐，老抽，生粉和蛋清腌10分钟
2  爆香葱姜，辣椒，大火炒熟鸡块，下土豆块，豆腐泡和香菇一起翻炒，放盐，生抽。
3  加1碗水，盖盖子焖20分钟，加点味精调味就好啦。 ...

颜色很好哟.....
我想问问20分钟后就入味啦?那我下次再做烧鸡的时候就不用焖那么久了....
我每次都担心不入味，基本都40分钟以上

saint609

20分钟没问题的，因为之前鸡肉都腌过了，时间再久土豆就成泥了。

ppzzssff

原帖由 saint609 于 2008-12-12 17:43 发表
20分钟没问题的，因为之前鸡肉都腌过了，时间再久土豆就成泥了。

Thanks!!!

tianyufr

嗯，炒糖一定会小心的。

你手还好吧，被烫到最好涂上烫伤膏

saint609

最近很偷懒，搞个一锅炖，省事儿省时，哈哈

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-12-12 22:31 编辑 ]

saint609

麻婆豆腐，大家应该都会的哈，我就不罗嗦了。

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-12-12 22:33 编辑 ]

saint609

昨天做拔丝地瓜还剩了半个红薯，今天做了个红薯饼解馋~~

1  红薯去皮，上笼屉大火蒸10分钟。用勺子压成泥。
2  糯米粉和澄粉按1:1的比例，和红薯泥一起揉成软软的面团
3  揪一块，揉成团，再轻轻压成饼，放进油锅，中火两面煎成金黄色就好啦
4  吃的时候建议沾着糖吃，因为加了很多粉，盖住了红薯的甜

[ 本帖最后由 saint609 于 2008-12-12 22:43 编辑 ]

倦鸟

呵呵，小毛上新菜。

saint609

原帖由 tianyufr 于 2008-12-12 22:21 发表
嗯，炒糖一定会小心的。

你手还好吧，被烫到最好涂上烫伤膏

谢谢你，已经没事啦，就是有点红红的。唉，在厨房奋斗不容易哇

saint609

原帖由 倦鸟 于 2008-12-12 22:32 发表
呵呵，小毛上新菜。

你又赶上直播了

CAMELEON

小毛又上新菜了

saint609

原帖由 CAMELEON 于 2008-12-12 22:37 发表
小毛又上新菜了

敢情你也潜伏在这儿等我上菜啊

饭大团

好想吃红薯饼啊·······

saint609

貌似木有你不想吃的  小馋嫚儿