厨房大战。。25页肉燥盖饭，啤酒鸭，白萝卜丝，萝卜丝炒蛋

amyli071

我也搞不明白这几种粉,呵呵~~~还好不用,所以就省略了~~~~

不醒的臭臭

因为总是你翻页~~~

amyli071

rf_006_: rf_006_: rf_006_: 郁闷~~~
你前天做的这么多菜都吃完了?

不醒的臭臭

包子馒头还没吃完。。但是晚上不想吃。。

倦鸟

真是不错，比我做的好。

不醒的臭臭

嘿嘿，骄傲一下~~~

原帖由 倦鸟 于 2008-9-9 21:13 发表
真是不错，比我做的好。

cryingrain2377

原帖由 不醒的臭臭 于 2008-9-9 20:32 发表

赫赫。。泡打粉和澄粉中超都有卖的。泡打粉是用来促进面的发酵的，澄粉加水后会变得透明很粘稠，是用来做虾胶之类的粤式糕点的，这两样中超都有。泡打粉是红罐子的，澄粉是袋装的，跟生粉什么的放一起。
吉士粉据说家乐福有卖 ...

我不在巴黎啊，我在外省小城市，不知道这些粉的法语名字是什么，我也要去中国超市找找看。

促进面发酵的单用发酵粉可以嘛，不知道这里能不能买到泡打粉跟澄粉呢。

不醒的臭臭

原帖由 cryingrain2377 于 2008-9-9 21:25 发表


我不在巴黎啊，我在外省小城市，不知道这些粉的法语名字是什么，我也要去中国超市找找看。

促进面发酵的单用发酵粉可以嘛，不知道这里能不能买到泡打粉跟澄粉呢。 ...

我也在外省小城市阿。澄粉和泡打粉很多地方都有的，如果没有的话，买到澄粉就可以了，泡打粉不放问题也不大。酵母的话用给面包发酵的Levure de boulangerie 也可以的。很多粉这个帖子里有介绍的。http://bbs.revefrance.com/thread-110723-1-1.html  不知道澄粉可以拿什么代替，不过稍微大一点的中超都有的。

不醒的臭臭

今天发工资了，开心～～～

不醒的臭臭

我好像开始抽懒筋了，今天不想做饭。。。决定吃阿宽

飞散

想问问MM的面包机好用不？要是只是揉面和发面怎么样？？？ 什么牌子的？

还有第一页用的蒸锅 好几层 蒸东西会不会窜味呀？？？好用么？清洗方便不？还有也是什么牌？

多谢多谢~~现在刚搬家要填东西！！

[ 本帖最后由 飞散 于 2008-9-11 11:08 编辑 ]

dixie

最近偷懒拉~~~都没有新的啊

倦鸟

小妞逛累了。

不醒的臭臭

原帖由 dixie 于 2008-9-11 18:00 发表
最近偷懒拉~~~都没有新的啊

我才偷了昨天一天而已唉。。。今天一天都在里昂。

不醒的臭臭

原帖由 飞散 于 2008-9-11 11:01 发表
想问问MM的面包机好用不？要是只是揉面和发面怎么样？？？ 什么牌子的？

还有第一页用的蒸锅 好几层 蒸东西会不会窜味呀？？？好用么？清洗方便不？还有也是什么牌？

多谢多谢~~现在刚搬家要填东西！！ ...

面包机还行，牌子是FAR的，要是只是揉面和发面还可以。但是发面的话要注意时间，得自己去关掉，要是按照它自定的时间会发过头的。我今天看到AUCHAN有款在打折的不错，好像是40欧左右，还可以调时间的。
我那个蒸锅有2层，不把东西混到一起蒸就不会窜味啦，我觉得还挺好用的，清洗很方便，牌子图片上有阿，是SEB的。现在各大超市都是39块9。