2008美味人生之全记录，结束：）

SESESESE

求南瓜饼做法，，，太牛了

amyli071

原帖由 yuezhaoselina 于 2008-11-9 02:45 发表
那个木瓜是法国超市买的那种小小的青木瓜么，AUCHAN我见过卖6欧一KG的，硬得跟石头似的

不知道这种能生吃么，就象国内那种黄色的熟透的，我就喜欢用木瓜牛奶做奶昔，可是这边都没有见过

MM做的那个甜汤是哪种啊，看起来真有食 ...

我做甜汤的木瓜是在法国水果店里购的，也有点硬，而且皮有些伤了，所以一欧三个，生吃也行，不过我觉得熟的更好吃，其实就是喝汤水了．如果你想生吃，可以让店员给你找一些MUR的，有些水果店里有．再不行就到中超去购，陈氏有三种，两种是大木瓜，一种是青的，好像是泰国木瓜，做沙拉用的，一种是黄的，是巴西的，熟的，可以直接吃．最后一种是小木瓜，两粒装在一起的，有生有熟，你自己可以选．

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-11-9 14:12 编辑 ]

amyli071

原帖由 SESESESE 于 2008-11-9 08:56 发表
求南瓜饼做法，，，太牛了

呵呵，还是很容易做的，我做了两次／
１.先把南瓜切小块蒸熟了，第一次做的时候我没有放糖蒸，第二次我再做的时候放了黄糖一起蒸．

２.然后把蒸好的南瓜用勺子打碎，加入面粉和糯米粉，比例看个人爱好吧，第一次做的是时候没有加糯米粉的，第二次做就加了，不过是面粉的量多过糯米粉，因为有MM告诉我放太多会把牙粘掉，呵呵～～

3.把２都拌好后，就可以热锅了，我是用小火，黄油慢慢煎的．第一次煎的时候，粉胡下得不好，所以煎出来的饼，不是圆的，呵呵，第二次我找到窍门了，用勺子装面胡，然后慢慢下锅，就是圆型的了，一勺子一个．你试一下啊～～

[ 本帖最后由 amyli071 于 2008-11-9 14:13 编辑 ]

倦鸟

哇，又做这么多的好吃的。

hugegor

这周末有做 AMYLI 的红焖豆腐MAQUEREAU ，只是我木有MAQUEREQU，只能用MORUE代替rf_006_: ，俺发现用黄油煎豆腐和煎鱼不会像用别的油那样爆得那么厉害，煎出来的也挺香的rf_002_: 。

amyli071

原帖由 hugegor 于 2008-11-10 11:22 发表
这周末有做 AMYLI 的红焖豆腐MAQUEREAU ，只是我木有MAQUEREQU，只能用MORUE代替rf_006_: ，俺发现用黄油煎豆腐和煎鱼不会像用别的油那样爆得那么厉害，煎出来的也挺香的rf_002_: 。 ...

哈哈,周末吃得可好?用黄油?好主意啊,有机会我也试一试,不过我觉得如果想油不要爆得那么厉害,估计要和小火才行啊~~~我试过,转了小火,油就不溅出来了~~

hugegor

因为俺中意这黄油，做好后香香的rf_014_: ，但唯一不好的是容易肥rf_007_:

hugegor

还有俺现在煲汤也会放个玉米在里头，效果很好啊，俺现在可是嫩的忠实粉丝啊rf_020_:

cryingrain2377

我也要吃这样的炒面，真过瘾，看着就很好吃。

蹦蹦熊

强人，我要拜师学艺！！
MM瑶柱是国内带来的吧。这里都没见到的

amyli071

原帖由 hugegor 于 2008-11-10 18:43 发表
因为俺中意这黄油，做好后香香的rf_014_: ，但唯一不好的是容易肥rf_007_:

我也喜欢黄油,香香的,多做运动就可以多吃,呵呵~~

amyli071

原帖由 蹦蹦熊 于 2008-11-10 21:04 发表
强人，我要拜师学艺！！
MM瑶柱是国内带来的吧。这里都没见到的

是从国内带来的,我也没有在这里找到,不过你可以网购, 臭臭同学就是网购的,你可以问一下她啊~~

hugegor

俺突然有明天做剁椒鱼的想法rf_007_: ，这老想着吃也不行啊rf_006_:

倦鸟

亲爱的，我做了叉烧肉，但是我竟然忘了翻面，结果下面的糊了，我怎么那么笨。

amyli071

原帖由 倦鸟 于 2008-11-10 22:08 发表
亲爱的，我做了叉烧肉，但是我竟然忘了翻面，结果下面的糊了，我怎么那么笨。

呵呵,笑死我了,怎么会这样啊,你太实在了~~~这不是做面包啊~~~