iwaly的分享
要多放菜和肉，我放的是鱼肉和虾肉，今天做的鸡肉面，我一般都是放半个西葫芦或一根嫩芹菜，一个去皮去籽的番茄，一点橄榄油和肉，面条少放点，面条我用的是儿童营养面，大概指头那么长那么粗一捆一捆的，我每次用半捆，这样就知道下多少了，你去亚洲超市找找看，那个面条很细很好煮，味道也很好，不过我每次都不要煮面的汤，另外单做的菜肉汤。这样宝宝也喜欢吃的。
我买的是超市的鱼，新鲜的买一块他吃不完就我们吃，尽量给他新鲜的，我也买速冻的鲈鱼，很嫩，好下咽，法语我给忘了，肉很白，一片片很完整，不会有碎成小块的，看上去有点晶莹剔透，他也很爱吃，这样我一次买一公斤冻在冰箱要做就拿一小块
我是这样做的，先煮面条，煮好了放在一边，然后用少量橄榄油葱花呛锅，放入切碎的蔬菜碎，我一般是先放番茄末炒炒，炒化了在放绿菜炒，然后添水，水开了放肉末，鱼肉，虾肉或鸡肉，营养好熟得快。等到再烧开我在放煮好的面条，我一般是这次烧开了会在煮一会，这样蔬菜会比较烂，汤也比较香，然后放入面在煮一会就好了，煮好如果不急着吃就把盖盖好，这样等吃的时候面条会更烂，汤也被面条吸收了。吃的时候放一点点盐，自己尝起来并没有咸味，我婆婆说这样补充一点钠就好了，一定要少放盐啊。其实她自己做起来更麻烦，她教我都是用鸽子汤，牛肉汤什么来做，我懒就用纯净水了，反正肉也是烂在汤里，等我哪天有空再炖牛骨汤。其实和大人吃的很有区别的，没什么味道，但是很香。绿菜我用菠菜，芹菜和西葫芦，这几种煮一会会比较软，宝宝容易咽。小白菜我试过了，不好下咽。
中午做的西葫芦番茄大虾面，供大家参考，如图
[ 本帖最后由 陀陀螺 于 2008-10-2 13:46 编辑 ] | 
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