原帖由 岚天 于 2008-8-20 23:38 发表 
太太太厉害了!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11
好棒啊!!!我家老公在旁边看到老婆饼和麻团都惊了.!!!!!!本来对自己的厨艺还蛮有自信的.可是看完了以后...................................
决定好好学习,天天向上啊~~~ ...
先把老婆饼的给你，BOEUF 的一会找到那个最ORIGINAL的食谱给你发上来
材料： （10个）
油皮材料：面粉150g，葵花油 50g，糖10g，水75g。
油酥材料：低筋面粉75g，葵花油 30G
糯米糖餡：糖70g，熟糯米粉70g，水110g ，黄油75g 。 做法：
1. 准备馅 小锅里混合糖和水，烧开然后关小火，加入黄油搅拌溶化，关火。 放温以后，加入熟糯米粉搅拌成团。盖保鲜膜放冰箱冷冻30分钟，然后取出稍微揉匀倒表面光滑，然后放在冷藏室 2. 油皮：面粉加入油、糖和水搓揉均勻至表面光滑。室温下醒半个小时。
3. 油酥：混合低筋面粉和黄油，揉成团，分成10份
4. 把油皮分割成10等份，一一包入油酥，捏紧、从中间向上下擀开、捲起，换个方向，再擀开、捲起。三次 5. 将最后一次的面团压扁包入馅料，捏紧擀扁 6. 放入烤盘，用叉子在表面戳小孔，刷上蛋黃， 7，200度
熟糯米粉做法：
用平底锅小火，慢慢炒糯米粉，等到她变得有点黄就可以了，也可以用微波炉，每半分钟拿出来搅拌一下
[ 本帖最后由 shuimu66 于 2008-8-22 17:05 编辑 ] | 
明天回厨房去！！！
好好吃，看起来
楼主 
