【原创】la_titi的懒人美食新煮意（Ｐ９０champignon + vin chaud）

yychou

好诱人啊，手艺真不错，我看得肚子咕咕叫

馨佳

好 好 好

lucrece

原帖由 la_titi 于 2008-3-1 14:05 发表


这个鸡做的方法是综合了我婆婆和妈妈的配方再加我自己恶搞之后而成的
所以就起了个名字叫婆妈鸡
用电饭锅做的，非常简单又好吃
不用看火，最适合懒人一族！ ...

真的很好吃~！非常适合我:10900: ！

能不能介绍一下鱼香茄条的做法？

hiv

好专业的摄影

la_titi

原帖由 lucrece 于 2008-3-1 22:02 发表


真的很好吃~！非常适合我:10900: ！

能不能介绍一下鱼香茄条的做法？

加了做法了，不过是简陋版的
当时材料不全，你做的时候加点肉碎会比较好吃！
后来去13区一粤菜餐馆吃，还不如我自己做的
大概他们太忙了，茄子还没入味就关火了

[ 本帖最后由 la_titi 于 2008-3-1 22:55 编辑 ]

la_titi

原帖由 hiv 于 2008-3-1 22:46 发表
好专业的摄影

4、5年前的老旧数码相机还专业啊？！

la_titi

家常菜：
16. 杂菜炒肉片

lucrece

发现你很多菜都加了蒜茸豆鼓酱。 是李锦记的么？我也去买一瓶

la_titi

原帖由 lucrece 于 2008-3-4 18:08 发表
发现你很多菜都加了蒜茸豆鼓酱。 是李锦记的么？我也去买一瓶

其实是因为没有豆豉
不过这个酱很咸
一般我加了这个就少放盐甚至不放盐

la_titi

家常菜:
17. 果汁肉脯

材料：
鸡胸肉300g、虾片适量、橙汁150ml、鸡蛋一个、彩椒适量、洋葱半个

调料：
面粉、生粉、五香粉、胡椒粉、绍酒、麻油、糖、盐、海鲜酱

做法：
1.鸡胸肉切片，加入打散的鸡蛋一个，并放糖、盐、五香粉、胡椒粉、绍酒、麻油腌制后沾干面粉备用
2.洋葱切丝，彩椒切小块，用适量盐、糖、海鲜酱和生粉开好芡汁备用
3.锅中放油，把虾片炸熟后捞出铺在碟底，然后以中火炸鸡胸肉至金黄色后盛出沥油
4.另起油锅爆香洋葱后放彩椒爆炒，之后加入炸好的肉片，加绍酒以大火翻炒，倒入橙汁炒至干身后勾芡上碟即可

懒人小TIPS：
1.彩椒起点缀作用，嫌麻烦的可以不放
2.懒得炸虾片的可以直接买现成的铺碟
3.肉片先用刀拍松再腌制上粉，口感更佳

[ 本帖最后由 la_titi 于 2008-3-5 19:18 编辑 ]

苹果皮皮

照片好看  想必也一定好吃  支持  

xiamo

最爱吃咖喱了~~~~

嗡嗡

果汁肉铺是甜的吗？做法呢？

ppzzssff

LZ很会搭配，学习中：)

la_titi

家常菜：
18. 菠萝炒鸡片