甜点：
08. 电饭锅柠檬蜂蜜蛋糕
材料：
松饼粉150克，鸡蛋三只，黄油100克，柠檬一个，蜂蜜3大匙
调料：
白砂糖4匙，巧克力粉适量
做法：
1.
电饭锅内胆抹一层油，然后插上电源使之预热
2.
黄油切小块，并在室温下解冻软化，加白砂糖3匙，用搅拌器打至柔软状态后，加入三个蛋黄和三大勺蜂蜜，一起打发成糊状
3.
松饼粉过筛后加入之前打成的糊中搅拌均匀成粉糊，切开柠檬，把柠檬汁挤出来加入粉糊中
4.
用搅拌器在碗内打发蛋白，把蛋白打至粗泡沫状时加入1匙白砂糖继续打发，打成CREAM状，就是把碗反过来也不会掉下来的状态（见图），然后加入之前的粉糊中搅拌均匀
5.
把粉糊倒进电饭锅内并用力震一下，把粉糊里的气泡震出来，然后表面抹平，按下煮饭键，约两分钟后电饭锅自动跳到保温状态，等20分钟后再按一次煮饭键，等再次跳到保温状态后继续闷20分钟
6.
切件上碟后撒上巧克力粉即可
懒人小TIPS：
1.
可用普通面粉（除高筋外，低中筋都可）加少量发粉代替松饼粉
2.
白砂糖的量可按个人口味调节，喜欢奶味的可以加入适量奶粉
3.
蛋白一定要有耐心打发，为避免手臂受累，懒人们可自备电动搅拌器
松饼粉，如下图，各大超市有售，价格大约在1.7欧左右
[ 本帖最后由 la_titi 于 2008-6-24 20:14 编辑 ] | 
楼主 
超级强大 我要去试一下
