【原创】la_titi的懒人美食新煮意（Ｐ９０champignon + vin chaud）

la_titi

原帖由 fanju 于 2008-5-17 20:46 发表
lati还总号称懒人呢， 比我勤快多了阿，居然这么强大帖子，都没有凑数的菜

我饿到没办法只好自己动手了
哪天你也饿到一定程度的时候厨艺也会突飞猛进的(rf3rf)

la_titi

原帖由 onlyadele 于 2008-5-19 19:42 发表
楼主，要看你的新菜

减肥菜有兴趣吗？！

la_titi

原帖由 lucrece 于 2008-5-21 13:23 发表
楼主最近减肥，估计没新菜了(rf4rf)

要是弄些没什么食欲的减肥菜谱，会被人拍S吗？！(rf12rf)(rf13rf)

跃阅

我刚吃完饭 看完帖子又饿了

风情杨

好 好好好啊  真难得:11400:

站着淋雨

楼主的菜都很漂亮  真是有心人啊

12317

lz做的菜真的很赞很赞!! 那个彩椒香菇炖子鸡的图片美死了

最近发现家里囤了几大包香菇, 看来很快就要过期了, 请问LZ还有什么香菇的菜式推荐呢? 我看你的食谱里有个香菇鸡片, 可是似乎很复杂呢...我怕做不来
好想吃香菇发菜煲啊, 可惜好象买不到发菜了><

金猪年

帮主,我肚子饿了,啥时开饭啊?
等你的菜送饭呢.

la_titi

原帖由 跃阅 于 2008-5-21 21:02 发表
我刚吃完饭 看完帖子又饿了

嘿嘿
接着吃！

la_titi

原帖由 风情杨 于 2008-5-22 00:54 发表
好 好好好啊  真难得:11400:

谢谢夸奖

la_titi

原帖由 站着淋雨 于 2008-5-22 18:24 发表
楼主的菜都很漂亮  真是有心人啊

谢谢夸奖
因为要做到卖相好
所以稍微下了点心思
呵呵

la_titi

原帖由 12317 于 2008-5-23 10:21 发表
lz做的菜真的很赞很赞!! 那个彩椒香菇炖子鸡的图片美死了

最近发现家里囤了几大包香菇, 看来很快就要过期了, 请问LZ还有什么香菇的菜式推荐呢? 我看你的食谱里有个香菇鸡片, 可是似乎很复杂呢...我怕做不 ...

我的香菇一般都用来煲老火汤的
香菇可以做很多跟鸡有关的菜式
那个香菇鸡片很简单的
另外可以做香菇蒸鸡
香菇和鸡的搭配真的很好

la_titi

原帖由 金猪年 于 2008-5-23 15:53 发表
帮主,我肚子饿了,啥时开饭啊?
等你的菜送饭呢.

你也可以自己做啊
干嘛老望梅止渴啊？！(rf13rf)

la_titi

喝了两天减肥巫婆汤，真是喝得我想S，今天终于忍不住又做菜了

la_titi

家常菜：
47. 瑶柱牛腩煲

材料：
牛腩一块，彩椒适量，瑶柱数颗，姜丝、八角、花椒和干红辣椒少许


调料：
老抽、绍酒、冰糖、李锦记酱爆牛仔骨酱、麻油


做法：
1.
牛腩切块飞水后以老抽一汤匙、酒一汤匙及麻油一茶匙腌十五分钟好让它上色入味。
2.
彩椒切块，爆炒后盛起备用
3.
起油锅，爆香姜丝、八角、花椒和干红辣椒，牛腩下锅，加入李锦记酱爆牛仔骨酱同炒
4.
改用中慢火焖，放入瑶柱、水（水要覆盖牛腩）及冰糖，焖一个半小时至牛腩酥烂后加入彩椒，并用大火收汁即可

懒人小TIPS：
买不到牛腩的也可买带筋的牛肉代替