@@@ppzzssff家的伙食@@@Ｐ３９韩式海陆雪花煲＋牛尾汤

ppzzssff

比赛完毕啦。但是生活还在继续哈
献上周末的早点和晚饭，呵呵。

蛋饼热狗
调个鸡蛋加了点面粉，摊个蛋饼。
模仿煎饼果子在蛋饼上涂上点韩式辣酱
等到蛋饼差不多好的时候放个火腿肠，然后裹起来，简单又好吃的蛋饼热狗就好啦




鸡腿茶树菇
比赛完毕，暂时决定戒一下辣椒。
为了庆祝我们这里的中超居然有茶树菇卖，遂买了一包回来烧鸡腿。
大概步骤就是：
1. 鸡腿切块
2. 热锅，放入冰糖，炒糖色。
3. 加入姜片，花椒，辣椒，生抽，老抽，大料，桂皮，料酒，一点点醋，加水焖煮一小时。
4. 收汁，起锅。



三不像红烧肉
之所以叫做三不像，完全是因为我想做红烧肉，结果买的五花肉回来觉得太薄了，很像回锅肉的肉，后来做出来又觉得像烧白的肉，下面还有点脆骨

不过这个肉的秘密武器就是---醪糟！！！

烧肉很简单，糖+酱油+大料+桂皮+花椒+醪糟+醋+姜。
时间1个多小时。
颜色不是特别好，不过味道因为有了醪糟，简直不摆了哈

[ 本帖最后由 ppzzssff 于 2008-3-3 20:21 编辑 ]

嗡嗡

第一个大饼让我想起了肯德基 ，mm带我去吃肯德基

Angel-eyes

你的菜让我很感动

谢谢。。。

瞳瞳@@

這個太厲害！:10600:

瞳瞳@@

我投了你哈！:10900:

ppzzssff

谢谢瞳瞳的支持哟，你发的好多帖子都是我学习的对象呢

ppzzssff

原帖由 Angel-eyes 于 2008-3-4 00:58 发表
你的菜让我很感动

谢谢。。。

thanks，PS，签名档我很喜欢

[ 本帖最后由 ppzzssff 于 2008-3-4 17:18 编辑 ]

瞳瞳@@

原帖由 ppzzssff 于 2008-3-4 10:21 发表
谢谢瞳瞳的支持哟，你发的好多帖子都是我学习的对象呢

我沒啥好學習的，不要學壞了，

天使脸朝下

原来是让人感动的菜～

la_titi

我也很喜欢吃辣！好怀念重庆的担担面！
我堂妹在西南政法呆了4年
以前寒暑假回来就给我们带各式的火锅调料
她说从进到出都是辣的
然后我LG就问，你怎么知道连出来都是辣的，难道你尝过？！
我肠胃不好，常常吃得太辣，第二天就住进了厕所了

alohafrance

原帖由 ppzzssff 于 2008-3-3 20:20 发表
比赛完毕啦。但是生活还在继续哈
献上周末的早点和晚饭，呵呵。

蛋饼热狗
调个鸡蛋加了点面粉，摊个蛋饼。
模仿煎饼果子在蛋饼上涂上点韩式辣酱
等到蛋饼差不多好的时候放个火腿肠，然后裹起来，简单又好吃的蛋饼 ...

这蛋饼当夜宵还不错，我又饿了。。。

银花火树

太凶了哈  楼主看得出来也是四川人哈  哪儿的喃？

ppzzssff

原帖由 银花火树 于 2008-3-7 03:25 发表
太凶了哈  楼主看得出来也是四川人哈  哪儿的喃？

呵呵，重庆的

ppzzssff

不是同一天的晚饭，呵呵。
不然感觉怪怪的，相互之间不是很搭配哈

cheese大虾
方法没什么写的，网上找的啦，版里JMS也做过

卤牛肉
卤牛肉需要牛的腿子部位，妈妈说后腿好，我去超市看着前腿便宜，就买了前腿。
买回来用料酒花椒姜盐腌制了24个小时，中间翻了一次面。
然后用卤水（本来应该用所谓的红卤水不应该用酱油的，该用冰糖炒糖色，我太懒了，就直接用大料桂皮五香粉等香料加上了酱油冰糖）开煮，小火2小时就好了。
也不用放在卤水里面入味了，因为之前用盐腌制了的。
取出来，切片，可以再加入调料，我直接当零食了

味增海鲜汤
最近在看《和味浓情》，讲日餐的。里面讲到了味增海鲜汤。
味增其实就是黄豆酱。
熬汤也很简单，我是用的那个超市里面的amand,据说中文就是蛤。然后放在清水里面泡了一阵后用开水煮了，把里面的蛤取出来后开始熬汤。
里面还加入了鱼丸，虾，蟹肉棒和大白菜。
我自作主张的加了点泰国辣椒，还不错:11700:

la_titi

原帖由 ppzzssff 于 2008-3-9 17:00 发表
不是同一天的晚饭，呵呵。
不然感觉怪怪的，相互之间不是很搭配哈

cheese大虾
方法没什么写的，网上找的啦，版里JMS也做过
753964
卤牛肉
卤牛肉需要牛的腿子部位，妈妈说后腿好，我去超市看着前腿便宜，就买了前腿。
买回来用料 ...

和味浓情好看吗
之前还想下来看
我最近在看两妻时代