今年收成了很多courgette,中餐可以做哪些菜？

mei8899

小to 发表于 2013-9-7 00:21
你这一说，我就又要问了，西葫芦有苦味吗？看来我味觉真的是有问题啊 ...

这个有，多少会有点，你尝的没错，

所以我爱放蒜和生抽。

mei8899

jia51 发表于 2013-9-7 00:21
嗯  好的 一定！！你今年准备做什么月饼？

还是和以前一样，五仁的，红豆沙，绿豆沙，蛋黄莲子，在做点冰皮的，
如果时间可以，我在做点肉的，也可能在做点苏皮的，因为现在我还没准备做苏皮的油呢，所以最后这想法不知道成不成立、

jia51

mei8899 发表于 2013-9-7 09:50
还是和以前一样，五仁的，红豆沙，绿豆沙，蛋黄莲子，在做点冰皮的，
如果时间可以，我在做点肉的，也可 ...

看着感觉难度好大啊。。。。
我没有月饼模子能做吗？

gaojingloulou

可以和牛肉炒 酱油和越南的那个fish sauce 加蒜 很好吃滴

火树银花

这帖看着，饭吃着，胃口特好，怎么实行瘦身呢！


发自新欧洲iPhone版

非童话

小to 发表于 2013-9-7 00:16
用那个55的面就好，然后半袋1kg的面要放两包酵母，正常和面，等面团发起来，就可以包包子了！不粘锅锅底 ...

是500克面粉加两包发酵粉吗？

kkgutou

jia51 发表于 2013-9-6 20:52
这个不就是糊塌子？

你们叫糊塌子么，我们叫咸食。。。

kkgutou

mei8899 发表于 2013-9-6 23:20
嗯，法国人瞧我们做饺子皮，包子皮，笑死呢
我在表妹家，给她做了一次饺子，之后，
她们夫妻就象瞧电影一 ...

我公婆看我爸爸切土豆丝
简直那个崇拜的眼光啊
你懂得，哈哈

kkgutou

1.糊塌子。西葫芦擦丝，加盐就会慢慢出水，大约半个小时之后，加鸡蛋和面粉，平底锅放油。摊煎饼那样，很好吃，还可以再放点火腿啊胡萝卜都可以。这个可以做给乐乐吃，绝对喜欢。
2.西葫芦鸡蛋木耳素包子，或者素饺子
3.瓤去掉，切片，中间塞肉，两面涂油烤箱烤。
4.素炒，加肉炒。都行。我自己觉得，如果嫌苦，加点醋。口感会好很多，可以试试，而且西葫芦，素炒比加肉好吃。

唉，我也饿了。

jia51

kkgutou 发表于 2013-9-7 14:41
你们叫糊塌子么，我们叫咸食。。。

是啊 人家北京人这不都叫糊塌子么， 我没听过咸食这个词呢。。。你们家跟我们家隔多少公里啊？

jia51

mei8899 发表于 2013-9-7 09:50
还是和以前一样，五仁的，红豆沙，绿豆沙，蛋黄莲子，在做点冰皮的，
如果时间可以，我在做点肉的，也可 ...

今天中午做了你的西葫芦炒蒜的炒法，很好吃！！！

jia51

mei8899 发表于 2013-9-7 09:50
还是和以前一样，五仁的，红豆沙，绿豆沙，蛋黄莲子，在做点冰皮的，
如果时间可以，我在做点肉的，也可 ...

今天中午做了你的西葫芦炒蒜的炒法，很好吃！！！

kkgutou

jia51 发表于 2013-9-7 13:51
是啊 人家北京人这不都叫糊塌子么， 我没听过咸食这个词呢。。。你们家跟我们家隔多少公里啊？ ...

开车2个多小时，应该差不多400公里？

somam

我也贡献一个懒人的做法
把courgette煮熟  和着鸡蛋 creme fraiche langoustine打碎 然后进烤箱烤成flan就ok了

小to

非童话 发表于 2013-9-7 14:36
是500克面粉加两包发酵粉吗？

是哒，不然发不起来啊。