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韩国辣酱炒年糕
应"逃之夭夭"的要求,偶赶紧先把韩国辣酱炒年糕的做法来唠一唠吧 还有,提醒"逃之夭夭"的是韩国辣酱,而不是韩国大酱呦.韩国大酱是做别的的
这里还要唠叨两句,韩国辣酱炒年糕虽然叫炒,但是真正却不是炒出来的,而是煮出来的,所以不油腻.另外,韩国炒年糕有2种,一种是不放拉面的,一种是放拉面的,偶个人更偏爱放拉面的.所谓拉面呢就是韩国方便面,如果大家不方便购买,直接用中国方便面也能代替,就是没有韩国拉面筋道罢了. 唠叨完毕,现在开始介绍做法:
韩国辣酱炒年糕
材料: 年糕条, 甜不辣 (偶在格勒买不到甜不辣,所以用鱼丸或者蟹棒代替的),洋葱,胡萝卜,白菜,拉面
调料:盐,糖,韩国辣椒酱
第一步:甜不辣切条,洋葱,胡萝卜,白菜切丝;
第二步:虽然我上面提到炒年糕不是炒的而是煮的,不过为了省事快洁，可以用少许油将洋葱和胡萝卜炒香;
第二步:直接放入适量水(平时吃饭的晚2--3碗左右);再放入舔不辣(鱼丸)(如果是用蟹棒,就不要放太早,在第四步时放即可)和白菜丝,煮至水开
第三步:待水开后,放入2--3勺的韩国辣酱,如果喜欢甜点的或者用的是不含糖的辣酱,就要加入少许糖再,根据个人口味.继续煮至水滚;可在此时尝一下咸淡,如果不够咸或者甜,可以加入适量盐和糖.
第四步:放入年糕,可同时放入拉面(方便面),煮至汤收为浓绸状即可.
好拉,今天先把做法放上,照片还要等我以后做了再放.刚从国内回来,一切还都没有恢复正常,还在怀念国内的美食, :
祝大家吃的开心.
对了，如果大家有机会去北京五道口,就一定要去熊家吃韩国菜了.可惜这里不能出声,要不可以告诉大家带拉面的炒年糕的韩语念法.因为实在不知道中文怎么叫的准确.每次去都是直接念韩国发音的 |
2007-5-11 17:58:48
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楼主 
