【原创】我家私房菜(今日更新14楼，火锅火锅)

niino · 2007-2-6 18:57:30

去美食版看看

◎丢丢◎ · 2007-2-6 19:02:41

谢谢楼上的JJ～
可惜在那边也没有找到！！！哭啊～
拼了！自己做个试试吧～

luciebb · 2007-2-6 19:39:03

今天吃什么啊?

MichelleT · 2007-2-6 19:50:22

同问

Post by luciebb
今天吃什么啊?

yuancello · 2007-2-6 20:05:12

Post by viesimple
什么是拨鱼儿？这个看起来很诱人

我前面说了啊，一看你就没仔细翻

yuancello · 2007-2-6 20:07:37

Post by 一个人的路。。。
呵呵～都是LZJJ这个帖子闹的！最近超级想持红烧小羊排！
JJ有没有RECETTE啊？
我刚刚煮了小羊排～
但是下一步该做什么啊！！！！！！！！

急啊～～～在线等等吧！！！

其实特简单，就是和红烧猪蹄一个方法，只不过小羊排不用事先用水煮，
直接从上糖色那一步开始就可以了，
剩下的全部一样，
此方法通用各种红烧

yuancello · 2007-2-6 20:08:18

Post by luciebb
今天吃什么啊?

今天出去吃，不做饭了。

yuancello · 2007-2-6 20:15:31

Post by 剑云
不过我们那边也叫面疙瘩
这样的名字我还第一次听说
有趣的说

啊？都没听说过啊。

yuancello · 2007-2-6 20:17:30

Post by MichelleT
我做的疙瘩都一个比着一个的大
然后汤太少
都干了
所以不好吃了

我的也很大只，而且很混合的，
有大条的，有大块儿的，
没办法，手法不够。

不过，味道很好噢

Goblins · 2007-2-6 22:25:30

Post by yuancello
我的也很大只，而且很混合的，
有大条的，有大块儿的，
没办法，手法不够。
不过，味道很好噢

技术不过关的话不能用筷子拨最好用勺子想吃大的用汤羹小的用咖啡勺
面粉和的不要太稠开锅后用勺子靠着碗边舀一边舀一边往开锅里丢过家家一样

我的做饭时先用葱花爆锅凉水最后放海鲜菜叶[白菜叶最正宗]

yuancello · 2007-2-6 22:30:45

Post by Goblins
技术不过关的话不能用筷子拨最好用勺子想吃大的用汤羹小的用咖啡勺
面粉和的不要太稠开锅后用勺子靠着碗边舀一边舀一边往开锅里丢过家家一样

我的做饭时先用葱花爆锅凉水最后放海鲜菜叶[白菜叶最正宗]

噢，那你是以小球状为主体，
我是以条状为主体，
我也是用油爆锅，放各种蔬菜炒，
半熟的时候加入纯鸡汤(开了的)，然后开始拨

yuancello · 2007-2-6 22:31:20

走了，出去吃饭了，饿死了。

Goblins · 2007-2-6 22:33:02

Post by yuancello
噢，那你是以小球状为主体，
我是以条状为主体，
我也是用油爆锅，放各种蔬菜炒，
半熟的时候加入纯鸡汤(开了的)，然后开始拨

不是拨出来的是长长的小鱼形鼓鼓的小肚子所以叫拨鱼儿

yuancello · 2007-2-7 02:36:47

Post by Goblins
不是拨出来的是长长的小鱼形鼓鼓的小肚子所以叫拨鱼儿

脑子转不过来了，请赐教

紫苏 · 2007-2-7 10:47:57

想知道那个拨鱼儿怎么做！
看上去很有营养的样子，我想做给Alex吃！

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