厨房生手 烘焙新手 弃楼太久 过意不去 香辣羊肉锅

红石榴

简易蝴蝶酥是怎么做的哦(rf2rf)

waterandair

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你百度一下就有了，很简单的

kkgutou

waterandair 发表于 2010-11-24 22:46
上次做蛋挞，塔皮有点失败了，弄了两次都不理想，索性这次做蝴蝶酥直接买现成的pate feuilletee，朋友推荐 ...

用pate feuilletee就可以了么。我好喜欢吃蝴蝶酥的。哈哈

waterandair

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是的，PATE FEUILETEE就行，HERTA这个牌子不错，推荐，我是pate对折了两次后再把它擀成长方形的，每对折一次就在一面上均匀撒上糖，后来觉得这个甜度正好。这个蝴蝶酥绝对是小点里方便好做的一道，而且味道又相当好。

kkgutou

waterandair 发表于 2010-12-2 21:51
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是的，PATE FEUILETEE就行，HERTA这个牌子不错，推荐，我是pate对折了两次后再把它擀 ...

看的真有食欲，一定要试一下。

waterandair

为了多拿奖章，我不管成功的，失败的，好看的，难看的，都放上来跟大家分享吧。反正吃的东西基本上没有什么难吃的，我的嘴也不刁。失败的东西大多就是品相一般。比如这个小蛋糕。
这是超市买的半成品，所谓半成品就是里面有了主料，然后你自己再添加辅料，比如这个蛋糕，我买的时候看他只要自己加个蛋和75g马琪琳就好了，我家都有，所以我就买回来做了。他给的主料就是面粉，巧克力浆，和柠檬糖精。所以对了，这个黑白配其实就是柠檬和巧克力配。

上照片，卖相不好，因为应该把蛋糕底弄成圆的，但是我就拿了一把勺子，把面糊一坨坨扔到烤盘上就拉倒了，没有好好地整形，反正味道是一样的。

另外这个对我们中国人来说还是太甜了，我没有用完所有的糖精，还是觉得甜，我本身对甜接受度也一般。不过就是因为觉得甜，所以才泡了一杯不加糖的expresso，感觉正好，喝口苦咖啡，吃口甜蛋糕，下雪天，窝在家上战法，享受哦。

katia1986

顶一顶。
我也新手。
一起进步~
哈哈~

waterandair

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好的。一起进步，反正兴趣是最好的老师

克劳德.诺

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自己吃味道是王道，卖相先忽略，嘿嘿

katia1986

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嗯嗯~
我一做吃的就什么不开心的事都不记得啦~
哈哈~

waterandair

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恩，闻着烤箱里飘出的蛋糕香味，感觉很幸福啊

katia1986

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我刚烤一炉椰蓉球出来~
内个味儿啊~~~飘千里哇~
哈哈~

waterandair

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那你也上照片吧，让大家饱饱眼福啊

katia1986

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上了上了呀~
哈哈~
多来踩踩我的帖子哈~~