舍得大妈玩烘焙,越玩越上瘾!

gcmcjm

今天又做了个，不怎么样，明天在接着做完，在瞧瞧啥样子吧，哎，

gcmcjm

说的我图片过大，好不容易经过处理，传上来两张，不知道能不能瞧见，
昨天做的蛋糕，昨天晚上，上的幕斯，今天上的镜面，结果，哎，失败，不过，下次我就有经验了，
谢谢你师傅，
有时间来我这，我请你吃好吃的，。

馋嘴猫

折叠派皮叫pâte feuilletee,我在大点的Leclerc看到过，3E多一公斤超市自己的牌子，保鲜膜包装（小包装，1E多一盒）的，贴的超市的价签。
在面包附近的区域有一个冷藏柜，冰柜里多是需要冷藏的甜点。
实在找不到问工作人员，他们一定会告诉你的。Good Luck

cathayok

馋嘴猫 发表于 2011-12-8 00:40
折叠派皮叫pâte feuilletee,我在大点的Leclerc看到过，3E多一公斤超市自己的牌子，保鲜膜包装（小包装，1E ...

对，我买的就是一欧多一盒的小包装，十张一盒的。

cathayok

我再进来看一看自己做的点心。

俗人

好强啊~~

cathayok

俗人 发表于 2012-1-6 17:13
好强啊~~

谢谢哈。好久没做曲奇了。今天准备做曲奇。

cathayok

今天做的曲奇。

馋嘴猫

又仔细看看你的帖子，你好强大啊！
如果有机会来南特，记得找我玩，顺便教我做烘焙

PS：bosch的厨师机好用不？

pascale

幕斯料：

酸奶3 z% m! F! ^/ a: ~9 X( p4 h+ D
250克    蛋黄
; m/ O) E7 y# ^* t5 N2个   糖粉 100G 柠檬汁 适量  拌匀

吉利丁片
- q9 [! r, p" N6 D; }17克

淡奶油
" B. J6 H0 s2 {2 ?300克   打发

lz崇拜你 很久了. 不过你得慕斯方子看不太懂! 能不能给个详细一点的! 谢谢

linxiao

楼主你是不是开店的啊，太多好吃的了，真羡慕你都会做，要是都有做法就更好了！

annywy

楼主在哪个城市啊？

annywy

楼主在哪个城市啊？

cathayok

pascale 发表于 2012-1-27 13:44
lz崇拜你 很久了. 不过你得慕斯方子看不太懂! 能不能给个详细一点的! 谢谢
...

呵呵，不好意思我才看到你的提问。方子是标准的我用的方子。你说的详细点是操作方法吗？

cathayok

linxiao 发表于 2012-3-16 16:02
楼主你是不是开店的啊，太多好吃的了，真羡慕你都会做，要是都有做法就更好了！ ...

我不开店，业余爱好。基本都写做法了。没写的，我再补充一下子吧。