~兔猪爱吃~P200 罗勒番茄烤鸡配ratatouilleP201饺子et馄饨

琼琼兔猪

最近做了坏事惹恼某人了。。这不是在讨好他嘛。。。

zhong_zhong

还记得LZ去年的月饼呢。我这边肉店就是没有牛筋，真是的。

琼琼兔猪

我是去找那个老板。让他帮我留着。。平时他都扔掉的。。

琼琼兔猪

zhong_zhong 发表于 2011-9-16 13:25
还记得LZ去年的月饼呢。我这边肉店就是没有牛筋，真是的。

你那个老板。。好固执。。。

amyli071

啊，月饼是这样的？有点像我们那里的老婆饼。。

琼琼兔猪

amyli071 发表于 2011-9-18 20:51
啊，月饼是这样的？有点像我们那里的老婆饼。。

不一样。两广地区应该没有这个东西。
老婆饼不算酥。这个是酥的。。唔。好难解释。。

琼琼兔猪

amyli071 发表于 2011-9-18 20:51
啊，月饼是这样的？有点像我们那里的老婆饼。。

不一样。两广地区应该没有这个东西。
老婆饼不算酥。这个是酥的。。唔。好难解释。。

minimina

LZ好牛啊, 再次崇拜下
记得冠生园的LG,LP饼好象是酥皮的
南京哪里的肉月饼好吃啊?

jacquesjiale

是否可以问LZ讨要那个苏式月饼的方子，自己很爱吃肉月饼，可是做了好几次酥皮都干干的，看了你的照片口水都出来了，先谢谢了，

qiuqiu861110

亲爱的！我就想去找肉店老板给我留板油。。。可是你怎么跟他说的。。。法语叫啥。。。

琼琼兔猪

minimina 发表于 2011-9-24 15:21
LZ好牛啊, 再次崇拜下
记得冠生园的LG,LP饼好象是酥皮的
南京哪里的肉月饼好吃啊?

以前红跑车的肉月饼好吃。。不过今年回去看了下。。好像不做了。。。也可能季节不对。。那个南湖的诚诚酥烧饼。。有肉烧饼。。差不多味道。。很好吃。。就是要排队。。基本要半个小时到一个小时。。。

琼琼兔猪

jacquesjiale 发表于 2011-9-25 21:33
是否可以问LZ讨要那个苏式月饼的方子，自己很爱吃肉月饼，可是做了好几次酥皮都干干的，看了你的照片口水都 ...

我的方子是10个的。
油皮：面粉150g，猪油60g，糖30g，水42g
油酥：面粉150g，猪油75g
这时候可以做陷。就是肉啊，葱姜料酒鸡蛋水盐糖胡椒粉。。

琼琼兔猪

minimina 发表于 2011-9-24 15:21
LZ好牛啊, 再次崇拜下
记得冠生园的LG,LP饼好象是酥皮的
南京哪里的肉月饼好吃啊?

红跑车原来月饼不错，不过这次回去好像不做了。。也可能季节不对。。
南湖的诚诚酥烧饼有肉烧饼，味道差不多，就是要排队。基本半小时到1小时。。。
三山街有个老魏烧饼，也好吃。不过肉烧饼下午基本就没了。。。

琼琼兔猪

qiuqiu861110 发表于 2011-9-27 21:31
亲爱的！我就想去找肉店老板给我留板油。。。可是你怎么跟他说的。。。法语叫啥。。。 ...

saindoux。。我都说我回家自己熬。。有油渣吃。。。

minimina

琼琼兔猪 发表于 2011-9-30 00:26
红跑车原来月饼不错，不过这次回去好像不做了。。也可能季节不对。。
南湖的诚诚酥烧饼有肉烧饼，味道差 ...

好远啊, 怪不得总觉得南京的肉月饼很少呢