嫿厨房 首页我添目录啦 p29 risotto

lizaandrico

好一个心灵手巧的姑娘，赞一个！！顺便问下，比目鱼买来后直接腌制 ，还是要去皮啊什么的，我最喜欢吃鱼了，可这里的鱼我还真不会弄呢，谢谢了

婳HUA

我是煎了两面

nikl.lijia

LZ 好手巧呀

想知道：虾球 裹馒头粒炸的  
怎么做的呀，最喜欢吃这样油炸丸子的东西 呵呵 馒头粒是啥呀。。。。。 ？？？

婳HUA

恩，不是自己做的东西不敢拿来更新。
话说小半年没有自己做饭了，好不容易下厨一次。
龙虾刺身




一定要从水产市场买来活蹦乱跳的龙虾 把筷子从尾巴里戳进去 然后抽出 就会看见有水顺之流出，那就是所谓的给龙虾放尿，这样龙虾才不会有腥气有苦味。
然后，就是残忍血*腥刀光剑影的过程，反正就是把龙虾搞死。。。。。。。把肉弄出来，切片，冰镇！maggie芥末伺候就好啦！
剩下的一些龙虾就直接清蒸了，味道也是不错！

婳HUA

生日面 鳝丝面

失败在于鳝鱼丝切太粗了些 有点不太美观。

BluebellGrace

这个能上你家餐馆点单不

婳HUA

这个能上你家餐馆点单不
BluebellGrace 发表于 2010-1-28 18:04

    龙虾我们以后准备搞预定。
你可以来吃葱姜蟹 一盘一公斤啦
不过鳝鱼面应该很快可以推出，只不过还要改善我觉得蟮丝不够细。。。
我觉得在中国都是买鳝鱼的地方就直接给划成丝的了。。。

牛妞

回复 245# 婳HUA


    勾起的我的馋虫啊，以前在家最爱我老爸做的响油鳝丝，想家了！！

婳HUA

回复  婳HUA


    勾起的我的馋虫啊，以前在家最爱我老爸做的响油鳝丝，想家了！！ ...
牛妞 发表于 2010-1-28 19:08

    响油鳝糊！ 别字啦！

牛妞

响油鳝糊！ 别字啦！
婳HUA 发表于 2010-1-28 19:31

    呵呵！响油鳝糊是饭店里菜单上的菜名，我们在家就叫鳝丝，口语。不好意思了！

婳HUA

呵呵！响油鳝糊是饭店里菜单上的菜名，我们在家就叫鳝丝，口语。不好意思了！ ...
牛妞 发表于 2010-1-28 19:54

    哈哈开玩笑了啦！我这连丝都还算不上！

克劳德.诺

生日面 鳝丝面

失败在于鳝鱼丝切太粗了些 有点不太美观。
婳HUA 发表于 2010-1-28 17:21

    这个善丝面好吃啊，，，，我就爱吃面，，，，


     生日啊，，，，，迟到的祝福啊，，，，生日快乐

想家了

哪里有龙虾的水产市场阿？
那写是不是都是批发或者不对散客的阿

dixie

响油鳝糊我爸说这是他的拿手菜 不过从来没吃到过 哈哈
美女今天生日吗 生日快乐啊~

婳HUA

响油鳝糊我爸说这是他的拿手菜 不过从来没吃到过 哈哈
美女今天生日吗 生日快乐啊~ ...
dixie 发表于 2010-1-28 23:55

不是我啦。 jac不是喊你小秘书吗？怎么秘书连他生日都不知道啊。。。。