我的馒头（土土华丽版） PK 武汉热干面

feifeizhang

http://i10.tinypic.com/6cpkbhz.jpg


热干面：武汉的热干面很有名，但巧媳妇也难为无米之炊。大家只能群策群力，来一个美国版的武汉热干面 ...
午夜飞翔 发表于 2009-3-9 22:00

刚把孩子折腾睡了，还没吃晚饭呢，馋死我了。。

问一下，芝麻酱要加水稀释吗

那个酸豇豆在哪买的呀，我们家年年都腌，还有四川的豆瓣酱，可是在法国，啥也吃不到呀，陈氏的豆瓣酱太不正宗了。

魍魉姬

可以用法国的酸菜choroute夹着吃。。。。那个很便宜。。。炖肉肠一起夹尤其好吃。。。
可惜俺家馒头还是没成功。很郁闷的咬着买来的八盖。流眼泪+口水羡慕滴看LZ照片。

jiarulu

好像捏捏

午夜飞翔

刚把孩子折腾睡了，还没吃晚饭呢，馋死我了。。

问一下，芝麻酱要加水稀释吗

那个酸豇豆在哪买的呀，我们家年年都腌，还有四川的豆瓣酱，可是在法国，啥也吃不到呀，陈氏的豆瓣酱太不正宗了。 ...
feifeizhang 发表于 2009-3-9 22:15

要的，不然调不开
大陈有郫县豆瓣酱卖，是袋装的，比瓶装的正点，再卖酱菜的那个货架，好好找
是绿色袋子的

酸豆角我贴个不太正点做法给你哈
步骤1：将买来的嫩长豆角洗净；

步骤2：将洗净的长豆角切成效颗粒，约黄豆大颗，晾干水；

步骤3：将豆角颗粒放入矿泉水瓶（营养快线瓶更好，因为瓶口较大），也可装入有 盖的玻璃瓶内，盖紧瓶盖。可以撒一点盐。少许就行

夏天三天左右就可以看见瓶内的豆角变成带黄色的，说明酸豆角就做好了，根据个人口味，想更酸可以多放一两天。用菜油或植物油加点新鲜辣椒炒就好了。酸菜可以多放点点盐

樱桃小孩子

http://i10.tinypic.com/6cpkbhz.jpg


热干面：武汉的热干面很有名，但巧媳妇也难为无米之炊。大家只能群策群力，来一个美国版的武汉热干面 ...
午夜飞翔 发表于 2009-3-9 22:00

哦卖糕的!
那碗面看起来好想吃!
用中超里的一种黄黄的,半新鲜的面条是否会更好呢? 那个面看起来样子还瞒像的!
这个芝麻酱是涂面包的那种吗?

BABY_HH

哈哈.现在我再看到类似的帖子不会馋了...

午夜飞翔

哦卖糕的!
那碗面看起来好想吃!
用中超里的一种黄黄的,半新鲜的面条是否会更好呢? 那个面看起来样子还瞒像的!
这个芝麻酱是涂面包的那种吗?
樱桃小孩子 发表于 2009-3-10 11:07

我觉得你买哪种最硬的意大利面条就可以了
虫超的面条，我买油面做的，不知道那种鸡蛋炒面做出来会不会更好点

芝麻酱我没用来涂面包，所以不知道

大陈有卖两种，一个是香港产的，luxe点，还有一个比较草根，但是按自己口味调制的余地大，都在同一个货架上，应该是卖酱油的那一个

苹瓶子

午夜真是太谢谢你了！水平超高啊！也很有食欲。

我今天有点忙，等闲下给大家一一回帖，谢谢大家的支持！

樱桃小孩子

哈哈.现在我再看到类似的帖子不会馋了...
BABY_HH 发表于 2009-3-10 11:09

为什么?你自己开餐馆啦? (rf1rf)
哦,你回国了... (rf21rf)

樱桃小孩子

我觉得你买哪种最硬的意大利面条就可以了
虫超的面条，我买油面做的，不知道那种鸡蛋炒面做出来会不会更好点

芝麻酱我没用来涂面包，所以不知道

大陈有卖两种，一个是香港产的，luxe点，还有一个比较草根，但是 ...
午夜飞翔 发表于 2009-3-10 11:19

谢拉,我去找找,要不我两种面都试试.

feifeizhang

哈哈.现在我再看到类似的帖子不会馋了...
BABY_HH 发表于 2009-3-10 11:09

对呀，我还想你怎么定力怎么这么高呢，原来是回国了。。。

苹瓶子

看来是没时间一一回复了，这里给大家赔个不是。
上张中午吃的烩馒头的照片。 本来是想按照nyx mm 的方子做的，结果把生鸡蛋打到碗里，去接了个电话，再回来就顺便把鸡蛋炒出来了！！！没办法，加多点菜，变成了如下海鲜烩馒头。（瑶柱，鱿鱼丝，虾仁，芦笋和小荷兰豆还有一点点那种绿色的黄油）

une pêche

我喜欢吃绘窝头, 也好吃, 话说也有N年没吃过窝头了

une pêche

从没吃过武汉的热干面, 有机会一定要尝尝

nyx

看来是没时间一一回复了，这里给大家赔个不是。
上张中午吃的烩馒头的照片。 本来是想按照nyx mm 的方子做的，结果把生鸡蛋打到碗里，去接了个电话，再回来就顺便把鸡蛋炒出来了！！！没办法，加多点菜，变成了如下 ...
苹瓶子 发表于 2009-3-10 14:25

你原来是想做炸馒头片吗？呵呵！这个海鲜烩馒头看上去也很好吃啊
我也要努力做馒头