佳佳上菜 09年——P7黑胡椒烤虾、黑椒牛肉、虾仁蛋

呼噜呼噜

看mm吃的菜 应该是上海人  我也超爱吃油面筋塞肉

letterbe

是中超冷冻柜里，难得会看到一次。跟豆腐干、百叶结放一起的。据说BELLEVILLE 还是ARTS ET METIER的某家豆腐店有卖新鲜制作的油面筋，不过没去证实过
Sweetjiajia 发表于 2009-2-6 21:41

知道了，谢谢

hugegor

这个帖子里发现了好多上海来的童鞋啊(rf7rf)

Sweetjiajia

先吃了数天猪食，然后饿到发疯了，就自己坐地铁去13区买了些速冻食品和烧鸭
这几天就吃速冻饺子，也吃到快吐了。。。
哭啊！
la_titi 发表于 2009-2-6 22:42

要不去TRAITEUR里面买点？

amyli071

油面筋和油豆腐泡不是一样的东西啊？我不是上海人~~呵呵

Sweetjiajia

油面筋和油豆腐泡不是一样的东西啊？我不是上海人~~呵呵
amyli071 发表于 2009-2-7 23:00

不一样的，说穿了，一个是炸好的面筋球，一个是炸过的豆腐泡，口感和味道都有很大区别。但上海人也会做油豆腐塞肉，但肉塞得少些，然后以红烧为主。

Sweetjiajia

元宵节是一定要吃汤圆的，这样，才算完满过完了春节，也预示着来年万事圆满、成功！

每年的花式汤圆可谓是绞尽脑汁，尽量不重样。关键的，得好吃，不能一味追求口味的新奇而忽略食物美味的宗旨。还得用些健康食材，谁让吃糯米容易发胖呢？至少在吃的时候，心里上有个安慰，对吧？

桂花芝麻汤圆




非常传统的芝麻口味。为了节省时间，买来现成的黑洋酥馅，手工包制。糯米面皮可以和得湿一些，这样汤圆皮才不会干裂，煮得时候也不会露馅了～～
煮好的汤圆，加些原汤（据说这样吃容易消化），洒些干桂花，很清香呢！

Sweetjiajia

白玉绿豆沙




说穿了就是白玉小汤圆 + 冰糖绿豆沙。但很好吃哦！新鲜熬制的绿豆沙，香甜还不会上火。看似颗粒完整，入嘴一抿就成了绵软的细沙。冰糖的份量刚刚好，不爱吃甜食的，也可以在煮时不加糖，吃的时候浇蜂蜜，会更健康一些。
小汤圆现做现煮，记得一浮起就关火，沥干放入绿豆沙。煮太久口感也会变烂，那种带咬劲的糯感才是最好的！

Sweetjiajia

另有以前的汤圆：

养颜玫瑰园、琉璃汤圆、南瓜羹小圆子及豆沙、红枣馅

黑糖豆腐圆、红薯汤圆、养生牛奶圆、蜜红豆抹茶圆

amyli071

顶起来~~太强了~~花式汤园啊~~周末我也试一下~~

huchaoren

topfang

餓了....

小死猫

馋汤圆。。。

hquentin

强 请问抹茶粉在那里有卖呀