猫家菜 21页 快来看！降温的朝鲜冷面！！

lovely86

我也要丫，很漂亮

lovely86

我要干吧嗲，我也要弄啦！

lovely86

晕丫，等了几分钟，怎么还看到图片滴？呜哇哇

lovely86

lovely86

图片图片，我可爱滴图片

lovely86

决定拉，每天学一样

lovely86

90# quinze

爆了也太恐怖了吧~~~

lovely86

太幸福了，

diaoleona

太强悍了，自己住都不想弄东西吃

玫姿

赶紧试试，看上去真好吃啊

Doraemon85

学习了

pityval12

菜都好吃又不很复杂的样子，这真是太好了，一定要顶

maomimi113737

不好意思让大家久等了！

现在发 红烧小炒排骨

1，先去超市买排骨，最好买直排的那种小排骨，好入味，我这块买大了。因为肉多。
2，排骨入凉水，开火到水开，抄一下，除异味。


3，用高压锅炖。放水，葱段姜片和几颗花椒粒，炖30分钟，如果没有高压锅的话，就用普通锅，时间长点，两个小时

这个是炖好的


4，准备炒排骨。西红柿一个，青柿子椒半个，切块

5，炒的时候手没闲着，没拍照片，我尽量写的详细些
      *葱姜蒜切碎，喜欢吃辣椒的再切点小辣椒
      *热油锅，炒葱姜蒜，炒香，然后放入炖好的排骨一起炒
      *放豆豉酱，接着炒。喜欢老北京风味的，可以放六必居的黄酱，先用温水调开。
      *接下来放 料酒、老抽、醋、糖、胡椒粉 接着翻炒一分钟
      *把炖排骨的汤倒一碗进去，转小火接着炖10分钟
      *最后，加入西红柿和柿子椒，加盐和鸡精翻炒两分钟


用同样的方法也可以做红烧牛肉，这个是我做的红烧牛肉盖浇饭


小贴士：1，排骨先炖再炒，就不会有柴的味道，而且炖完后还有高汤，高汤可以做菜，做汤。
               我用剩下的高汤，加点豆腐，白菜，粉丝，盐，香油，生抽做了一锅汤，肉都不用放
           2，豆豉酱和黄酱都是咸的，放盐的时候少放。

MOKAA

啃起来，一定好味！

maomimi113737

啃起来，一定好味！
MOKAA 发表于 2009-5-26 22:50

你回帖真快！