(09新帖) 跃氏私房菜第二帖---18日P33 鸡蛋饼/山寨版煎饼果子

跃阅

作面饼的 面可以用烫面 就是和面的时候用 开水 这样作出的饼就很软很劲到
1234567kang 发表于 2009-3-20 10:50

谢谢好建议 下次试试 *****我还以为鸡蛋饼不能加热水呢 因为我怕鸡蛋熟了 呵呵

跃阅

能不能说说具体做法呀
shirleyli 发表于 2009-3-21 03:50

1 一锅水放入一个调料包可以自己用纱布 我是用买的那种金属像个球型煮东西时放调料的 调料包里放入八角 花椒 茶叶我用的是茉莉花茶比较香
2 然后放酱油 在放一点盐一点点糖
3 然后放入洗好的生鸡蛋 等着鸡蛋煮熟后 拿勺子将每个鸡蛋敲碎入味
4 差不多半个钟头就好了 如果想吃口味重的 那就让鸡蛋泡在里面久一点 即可

跃阅

我也喜欢吃鸡蛋，我孕期没少吃鸡蛋饼，你作得真漂亮，
那个馄钝皮当薄脆真是个好主意，下回我作煎饼也用他，省事阿
une pêche 发表于 2009-3-21 07:37

你做月子的时候更要吃好多鸡蛋 呵呵
可能鸡蛋放的多所以颜色比较黄
对啊 我不是做过炸馄饨吗 后来一个想法就试试 哎 还真好吃
卷在饼里有点像煎饼果子
虽然不地道 但是就解解馋吧

跃阅

不要小看我--------我只是轻易不出手-----------我泡的面很好吃-----哇卡卡卡

（撒谎不脸红------哈哈哈）

还是佩服你------
chloeyangwu 发表于 2009-3-21 15:20

那个还是我佩服你才对啊
泡面都能泡出水平
哎----------你一出手还真是惊人

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

chloeyangwu

那个还是我佩服你才对啊
泡面都能泡出水平
哎----------你一出手还真是惊人

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
跃阅 发表于 2009-3-21 19:37

冲你这话，我做晚饭去------------

跃阅

冲你这话，我做晚饭去------------
chloeyangwu 发表于 2009-3-21 19:43

那个小声问一下是方便面吗
哈哈哈哈哈哈哈

估计你快被我气晕了忘记了放热水，，，，，，，，，，，，，

chloeyangwu

那个小声问一下是方便面吗
哈哈哈哈哈哈哈

估计你快被我气晕了忘记了放热水，，，，，，，，，，，，，
跃阅 发表于 2009-3-21 21:09

是肉丝炒面！{:12_498:}

爱上地中海

LZ太油菜花乐
居然用的是油炸的馄呑皮
现在国内的煎饼都是这种脆脆的DD
我还在想这到底是什么呢

uiogio

hehe 看的馋了~~~

语荃

太喜欢水煮牛肉了，看着比餐馆做的爽

une pêche

阅儿，我是来顶贴，加过眼瘾得，现在越来越懒了我，天天都犯困，懒得做饭，不像4。5个月得时候，天天就琢磨怎么吃， 现在是怎么省事怎么来了，唉，，

跃阅

是肉丝炒面！{:12_498:}
chloeyangwu 发表于 2009-3-22 00:27

不错吗
升级了哈

跃阅

LZ太油菜花乐
居然用的是油炸的馄呑皮
现在国内的煎饼都是这种脆脆的DD
我还在想这到底是什么呢
爱上地中海 发表于 2009-3-22 18:07

得到你那么多的夸奖都不好意思了
我因为做过炸馄饨 吃的时候就喜欢吃那个皮 呵呵
国内的煎饼的材料应该不是这个馄饨皮吧
我也不知道你说的煎饼是什么样子的

跃阅

hehe 看的馋了~~~
uiogio 发表于 2009-3-23 07:46

那就留下来吃点呗

跃阅

太喜欢水煮牛肉了，看着比餐馆做的爽
语荃 发表于 2009-3-23 12:29

真的吗 我太高兴了
这都是一次一次试的结果
第一个帖子那个水煮牛就没有这个好