(09新帖) 跃氏私房菜第二帖---18日P33 鸡蛋饼/山寨版煎饼果子

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干烧牛肉

做法
1 牛肉放入生粉或者苏打粉腌制使其软化 然后过油
2 放入适量油 热后 放入准备好的食材 蒜末 青椒 洋葱丝 干辣椒 爆炒
3然后放入牛肉在继续炒 放入盐 糖 料酒 炒到没有汤汁后即可出锅

因为青椒和洋葱丝都会炒出一些水分

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上次的牛肉太多没有用掉 这次换个吃法

孜然牛肉

做法
1 油热后放入洋葱丝炒下后在放入牛肉微炒后放入盐 料酒 糖 辣椒面 孜然粉或者孜然粒 基本即可出锅
这个很简单 所有的调料我都是一起下的

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我特别喜欢吃这里中餐馆的BOBOUN 我不知道中文叫什么 好像这个是越南菜 不管了 反正试着做呗 还挺成功 呵呵

食材 牛肉 洋葱丝 黄瓜 豆芽 粉干 春卷 泰国小辣椒 春卷SAUCE

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碗里放一些豆芽

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粉干热水泡十分钟后 要在蒸锅里水沸腾后蒸三分钟

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BOBOUN

做法
1 牛肉炒洋葱丝 放盐 糖 酱油 料酒适量
2 粉干热水先泡十分钟 在放入蒸锅里水沸腾后蒸三分钟
3 将豆芽洗好后放入一点到碗底 在放一点黄瓜丝 然后放入蒸好的粉干 在放入炒好的牛肉 喜欢吃辣的在放入一点辣椒碎
4 春卷炸好后切成两段放入碗里
5 将蘸春卷的SAUCE适量浇在粉干上即可

春卷还有春卷SAUCE 都可以在超市买到

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特写

白衬衫

太 好 看 拉 ！~！~！

libei512

BOBOUN 要试试。呵呵~~

amyli071

去吧去吧 其实炒尖椒还有炒韭菜和血豆腐也特别好吃
跃阅 发表于 2009-2-21 18:25

没出门啊~~ 又没得吃了

amyli071

太有才了~~真香啊~~又流口水了~~~

monique121

好想吃啊 (ˇˍˇ） 想～

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太 好 看 拉 ！~！~！
白衬衫 发表于 2009-2-21 19:37

谢谢欣赏

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BOBOUN 要试试。呵呵~~
libei512 发表于 2009-2-21 20:29

试试吧其实很简单 尤其是那些食材都可以买现成的

跃阅

没出门啊~~ 又没得吃了
amyli071 发表于 2009-2-21 21:39

呵呵 你那个意面我要试试 看着很诱人啊 那个酱是咸的吗