话说煲汤，班门弄斧,P10 11 蚕豆妈, JARITA家常汤谱

蓝月

61# GRAND MERE
炖出汤来是什么味道啊，我从没试过，小排骨汤我都嫌油。

GRAND MERE

61# GRAND MERE  
炖出汤来是什么味道啊，我从没试过，小排骨汤我都嫌油。
蓝月 发表于 2008-12-29 00:14

排骨可不是随便的骨头都能做汤的

GRAND MERE

61# GRAND MERE  
炖出汤来是什么味道啊，我从没试过，小排骨汤我都嫌油。
蓝月 发表于 2008-12-29 00:14

是基本没肉的骨头
就煲那个骨头
肉太油了
如果做完的汤还有油，就都撇掉
我是做完汤的东西都不吃，肉和骨头都扔掉，光喝汤

蓝月

63# GRAND MERE
噢，你得给我详细说说。
还有你炖汤放酒么？

GRAND MERE

63# GRAND MERE  
噢，你得给我详细说说。
还有你炖汤放酒么？
蓝月 发表于 2008-12-29 00:17

不放
什么调料都不放，就是广东的那种老火汤

蛇蝎女人

就是炖上一夜的那种？

蓝月

64# GRAND MERE
明白了。
怪不得你长得如花似玉的。

蓝月

66# GRAND MERE
又明白点了，放了酒的汤我不爱喝，不放我LG说不行，所以他炖出来的汤我不爱喝。

你用的就是国内的那种电的焖烧锅？

GRAND MERE

蛇蛇
先在火上煲3个钟
然后，放到闷烧锅里闷一夜，明天喝，很节约时间的

蛇蝎女人

gm，你给我一个最常用的药材的单子吧，我正好有朋友春节要来，给我带来。

GRAND MERE

64# GRAND MERE  
明白了。
怪不得你长得如花似玉的。
蓝月 发表于 2008-12-29 00:20

哈哈，谢谢
可是你看广东人，天天喝，怎么还是面黄肌瘦的啊？？

Annabelle晴^^

LZ是用沙锅煲汤么?沙锅巴黎有卖的么?

蛇蝎女人

哈哈，谢谢
可是你看广东人，天天喝，怎么还是面黄肌瘦的啊？？
GRAND MERE 发表于 2008-12-29 00:22

估计，精神好？

GRAND MERE

gm，你给我一个最常用的药材的单子吧，我正好有朋友春节要来，给我带来。
蛇蝎女人 发表于 2008-12-29 00:22

哈哈，见面单谈

蓝月

72# GRAND MERE
那是他们的种气，熬夜熬的。
你是纯正的北京人，越喝越神采飞扬了。