话说煲汤，班门弄斧,P10 11 蚕豆妈, JARITA家常汤谱

vague

给的，不用钱
jarita 发表于 2008-12-28 23:49

天啊，这个消息太鼓舞人心了！我明天就去找他们，猪大肠猪耳朵什么的在超市里花钱也买不到啊！

蛇蝎女人

我来了。我学习。

vague

我很想煲汤啊，可是自从看了那个“双食记”以后吃什么都犯嘀咕，生怕把自己给毒死。

lorraine

啊
那你是不是放了当归啊？  我做的一般都是很清淡的味道
我比较湿火重，体虚，我用当归有点过，我一般用更温和点的药材做
GRAND MERE 发表于 2008-12-28 23:46

是啊，还有黄芪，红枣，枸杞，我就只有这些东西了，回头等你补充方子阿。

ravi-o-li

拜楼主的药汤，想起妈妈煲的汤了

自己懒，昨天买了poule和姜，慢火煲一个钟，最后放上8个吃剩的生蚝

香喷喷

小米小米

来学习一下，过年回国刚好可以带料过来，问一个很弱的问题，炖3个小时会不会全干了？中途一直加水吗？

GRAND MERE

我很想煲汤啊，可是自从看了那个“双食记”以后吃什么都犯嘀咕，生怕把自己给毒死。
vague 发表于 2008-12-28 23:53

你说的对
千万别放相冲的东西在一起
放点萝卜什么的也行的

GRAND MERE

来学习一下，过年回国刚好可以带料过来，问一个很弱的问题，炖3个小时会不会全干了？中途一直加水吗？
小米小米 发表于 2008-12-28 23:58

小火啊
一次放够水，中途别加

蛇蝎女人

喝汤是不是也分体质、男女什么的？

GRAND MERE

喝汤是不是也分体质、男女什么的？
蛇蝎女人 发表于 2008-12-29 00:02

是的吧，我反正一般都自私的管自己

jarita

天啊，这个消息太鼓舞人心了！我明天就去找他们，猪大肠猪耳朵什么的在超市里花钱也买不到啊！
vague 发表于 2008-12-28 23:52

你是他们熟客肯定没问题的
我去两家的肉店买的肉，他们都很好
有时候还多送一点东西

vague

问题是我也不知道自己什么体质，虚啊湿啊寒的，还是怕把自己给喝坏了。

蓝月

兔子炖汤，好吃么？

我妈喜欢煲汤，我没这习惯，不过是该学学了。

GRAND MERE

问题是我也不知道自己什么体质，虚啊湿啊寒的，还是怕把自己给喝坏了。
vague 发表于 2008-12-29 00:09

这个是要搞清楚的，别乱喝，哈哈
做点萝卜什么的啊，没关系

GRAND MERE

兔子炖汤，好吃么？

我妈喜欢煲汤，我没这习惯，不过是该学学了。
蓝月 发表于 2008-12-29 00:09

我婆婆教我的，说性温和
我喜欢兔子的味道