评 绝代双椒

cxx

那里的肉菜都还是很不错的，素菜实在一般

cxx

我就是那天被你们逼走的邻桌

瞳瞳@@

原帖由 cxx 于 2008-12-14 11:21 发表
我就是那天被你们逼走的邻桌

这，，不能怪我们

991man

专家点评啊

风情杨

嘿嘿～  LZ行动了哦～ 看来我有口福了～  继续加油～  我好选择 HOHO～

职业渔民

第一次去吃好回来拉肚子24小时.8次,
第二次去吃回来拉肚子12小时.5次.
福来居也好,聚源丰也好,我都是吃最辣的,顶多也就第二天每次便便后会难受60秒.
唯独在他们这里出现了拉肚子,到目前也只是我自己猜测,我肠胃不适合他们的菜.

[ 本帖最后由 职业渔民 于 2008-12-14 17:26 编辑 ]

吴哥

研究了这帖子和前面一个，这个店可以不用考虑了。

白雪菲菲

不辣的菜和素菜的质量真的很不好吃。我朋友吃了回去拉了好几次一个晚上，不过我自己还好啦，没什么反应，也许是看个人的。

disparu

大家好，受限于餐厅规模的问题，我们的厨房不可能堆放过多的库存，所以我们一个星期进货频率是2到3次，所以所有的材料使用时间不会超过3天。因为我们店的辣椒跟其他店辣椒不一样，可能会更加的辣，所以有可能引起肠胃不适，请各位客人根据自己的接受程度去选择辣度，谢谢。如果有一段时间没有吃辣，而突然吃太辣一定会引起身体反应，如果有客人因为我们的菜的新鲜程度引起了肠胃的问题，请各位客人提供相应证明，和我们联系，我们一定会妥善处理。希望有朋友用餐后出现极度不适的情况，请及时就医。

对于各位版主在我们这里的聚餐时的不快，我们深表遗憾，谢谢斑竹给我们的意见。

我们保证我们菜的品质，请大家放心享用。

Agate

原帖由 职业渔民 于 2008-12-14 17:23 发表
第一次去吃好回来拉肚子24小时.8次,
第二次去吃回来拉肚子12小时.5次.
福来居也好,聚源丰也好,我都是吃最辣的,顶多也就第二天每次便便后会难受60秒.
唯独在他们这里出现了拉肚子,到目前也只是我自己猜测,我肠胃不适 ...

这个可怕...

职业渔民

也许真是我的肠胃不适吧,
毕竟他们的菜味道还是不错的,否则我也不会去第二次.
我的意思不是叫大家不要去吃,店主还是很很热情,菜也相当有特色.价格也不贵.绝对能找回国内吃麻辣的感觉.
麻辣味比福来居和聚丰源的好,辣香点,可能是四川的辣椒的特色.
但菜的水平,真的只能说很一般.水平有待提高,.不会做的菜,查查GOOGLE,不能凭菜名来自己想象.毕竟小店新开,可以期待.
我是爱吃你家菜的人,才给你们这些衷心的建议,希望不要见怪.
等我修养几天再去试试你们其他菜.

绝代双椒

原帖由 Agate 于 2008-12-14 19:01 发表 这个可怕...

如果大部分客人都反映吃完我们的辣菜会造成肠胃不适，那么我们只能减辣度或者更换原料的进货商了。在此之前，我们不会大幅度调整辣度，也对本餐馆所使用原料的新鲜度做出信誉保证。

职业渔民

调整辣度就特错大错了.
你们的店名也是辣.我想大多数人还是冲你们的麻辣去的,
我也许只是一个个例.完全有可能是我自己不适合.
但,你们自己对原料的使用和保存也要更加小心.
譬如,生熟原料绝对要分开保存.用不同的菜板切,要混用,切记要高温消毒.
鱼香的菜东西不要加鱼汤,会被人家笑的.
希望你们把麻辣做好,做出自己的特色.和国内的川国演艺潭鱼头一样.把四川的特色带个大家.
对了,说起鱼头,你们可以去联络一下罐头厂.老外肯定是丢掉,或者拿去做猫粮了,假如你们能找到很低价格的鱼头长期供应,完全可以搞潭鱼头一样的火锅,那个就相对简单很多了,只要汤头好,料好,鱼头新鲜,往桌上一放,肯定人家十斤十斤的吃.
营养又好,口味又好.
说了那么多,口水...

绝代双椒

原帖由 职业渔民 于 2008-12-14 20:03 发表 也许真是我的肠胃不适吧,毕竟他们的菜味道还是不错的,否则我也不会去第二次.我的意思不是叫大家不要去吃,店主还是很很热情,菜也相当有特色.价格也不贵.绝对能找回国内吃麻辣的感觉.麻辣味比福来居和聚丰源的好,辣 ...

谢谢您这几次的光顾。您讲出了您的经历，其实给我们提了个醒，我们会在以后一定向客人询问清楚对辣度的要求，并会提醒初次来的客人提防本店的辣度。欢迎您再次来光顾！