评 绝代双椒

瞳瞳@@

原帖由 perlman_crx 于 2008-12-13 19:23 发表
我觉得鱼香肉丝可以！吃过正宗的鱼香肉丝嘛？不懂正宗就不要乱发言

我起码还能分辨是否好吃，而且在评语里我也一点没有提正宗的问题。

打滚小熊

换个MJ上来吐露下心声,之前看那个加非什么的被围攻,吓得我不敢出来

LZ姐姐说的确实很中肯,我很赞同的呀

打滚小熊

原帖由 perlman_crx 于 2008-12-13 19:26 发表
Lz 懂不懂川菜哦！

这么牛,吃我一熊掌

苹果皮皮

哈  抓住好多版主  原来昨天你们在绝代双椒聚会  (rf3rf)

苹果皮皮

看了一下  很多人都说鱼香肉丝不好吃  看来这道菜的做法南北差异的确是很大  成都的鱼香肉丝就是加木耳加莴笋  也可以用笋子替代  这边根本没莴笋卖  国内都没几个城市有莴笋买的  这边笋子不便宜  所以老板用黄瓜替代  其实很正常  成都我也吃过鱼香肉丝加黄瓜的  不喜欢吃黄瓜的下次可以跟老板娘说不要黄瓜  至于酸甜问题  我知道北方很多城市鱼香肉丝放醋多余糖  这个都是个人口味问题  点菜的时候可以加以说明  或者上了菜之后觉得不合适  也可以跟老板讲

苹果皮皮

至于说到原料不新鲜的问题  我想不会吧  我经常去他们家  他们家都是两天进一次货的  进货单都清清楚楚的

瞳瞳@@

原帖由 苹果皮皮 于 2008-12-13 23:30 发表
哈  抓住好多版主  原来昨天你们在绝代双椒聚会  (rf3rf)

朋友私下聚会而已。。

苹果皮皮

如果吃的时候发现货不新鲜  可以马上跟老板说啊  要求换  反正我在餐馆吃饭都这样  如果有肉味道不对  我就会跟马上老板说  不可能发现货不新鲜了还继续吃啊  吃了肯定拉肚子

瞳瞳@@

原帖由 苹果皮皮 于 2008-12-13 23:37 发表
至于说到原料不新鲜的问题  我想不会吧  我经常去他们家  他们家都是两天进一次货的  进货单都清清楚楚的

我就吃了一口肉，觉得味不对，就吐了出来。我对不新鲜的敏感。

只限昨晚而言。

苹果皮皮

至于酒水贵这个问题  我是没注意  我也不知道其他餐馆的是多少钱  下次可以跟老板说说  因为我在餐馆基本都只要水  餐馆嘛大部分都是靠酒水做生意  肯定比外面贵  我觉得挺划不来的  呵呵

苹果皮皮

原帖由 瞳瞳@@ 于 2008-12-13 23:41 发表


我就吃了一口肉，觉得味不对，就吐了出来。我对不新鲜的敏感。

只限昨晚而言。

以后一定要当面跟老板说啊  这个问题比较严重的

neinei

我们没抱怨地方小，要等啊，我们一下这么多人，确实是我们不对 我还义务做了服务生那！昨晚除了门口那桌的2个人，另外2桌的5个人，我都认识啊

瘋勒 ī待續

写的很中肯。。。有意见的无视~

深情一吻

这是好事，找出不足处。

wasserlinse

原帖由 neinei 于 2008-12-13 23:58 发表
我们没抱怨地方小，要等啊，我们一下这么多人，确实是我们不对 我还义务做了服务生那！昨晚除了门口那桌的2个人，另外2桌的5个人，我都认识啊 ...

原来那天服务生是NEINEI，给你撒花安慰一下受伤的心灵我是那天点了菜才发现卡里取不出钱，最后凉面给了别桌的那位。昨天又去了一趟，就我吃过的几道菜也说说我的吃后感：

MIX

辣子鸡和牛肉干都挺合我胃口的，不算很辣，因为我点的是微辣，我家那位吃不了辣椒的最后这两道菜动了几筷子全给我了==对他来说还是太辣。
两道凉拌菜鸡肉牛肉都不错，就是调料对我来说太甜了，但配料确实很国内，我很喜欢，如果有不甜的版本就完美了，对我来说。

伤心凉面

我一人点了两分，哈哈，正常的辣度，感觉不够辣，而且也没感觉麻，是不是凉面不需要麻的？没吃过正宗的，不敢乱说。还是很喜欢吃的，就是能不能出不甜的版本呢？

鱼香茄子

我觉得很好吃，不是很油。想提的建议就是那个姜可不可以剁成姜末？因为我家那位最爱用汁水拌饭，我挑这些姜块出来着实费了一番功夫。

总体来说，双椒很合我的口味，很国内家常的味道，让我想起我妈妈做的辣椒（我妈妈原来是在饭馆的，所以不是贬低哦）。