还有人没收到锅吗？首页炖谱继续添加

陀陀螺

原帖由 Cariney 于 2008-11-18 11:02 发表
你仔细看看说明，我买的里面有配一本法文的小菜谱

我去研究一下，全是印度咖喱菜

fanfan_zl

谢谢瞬间的钱。
关于老鸭……冷冻的应该是年轻的鸭，都肥的要死 。我记得在belle ville冷冻的地方看见过写着的 老鸭
火腿 要金华的，没有的话别用法国jambon啊，一点都不一样的。
我也没想出代用的方法
我没做过这个汤，因为我家没炖锅。

陀陀螺

原帖由 彼岸花 于 2008-11-18 11:04 发表

四物汤
天麻炖鸡鸭
当归炖鸡

还有如果你有当归，放下去炖鸡，炖猪心，都不错
再加点枸杞

真想让家里马上寄点过来

陀陀螺

原帖由 fishchips 于 2008-11-18 11:05 发表
原来做学生的时候都是用电饭煲褒汤的，想必和这个慢炖锅是一个原理。

牛肉切块，热水烫一下去血水及赃物。

然后锅里重新加热水，加牛肉，加老抽，生抽，葱，姜，洋葱切大块开炖。

3个小时后，再加切块的土豆，胡罗卜，等土豆熟了，就能开 ...

谢谢

彼岸花

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 11:06 发表


真想让家里马上寄点过来

要不你去你们那里的中超找找看

陀陀螺

原帖由 彼岸花 于 2008-11-18 11:04 发表

四物汤
天麻炖鸡鸭
当归炖鸡

还有如果你有当归，放下去炖鸡，炖猪心，都不错
再加点枸杞

天麻好，可医治头痛

陀陀螺

原帖由 彼岸花 于 2008-11-18 11:07 发表

要不你去你们那里的中超找找看

我们这边，一个大的，超级远，其他小的，方便面都不全

une pêche

再给你一个我爱得汤之一，美容的

黄豆炖猪蹄

猪蹄，桂皮(2片)，八角(2个)，生姜，花椒(少量)，干辣椒，黄豆

生姜切片，除猪腥

盐，鸡精，糖

为了省时，可以之前把黄豆泡下， 猪蹄过热水，把猪蹄脏东西和血去掉
然后把所有东西放你买的锅里，加冷水，少量酱油，盐，少量糖，搅匀，小火褒，

leeoscar

有枸杞，那帮你找个材料简单的，羊肉超市都有容易找，那就山药枸杞羊肉汤，不知道你有山药不
功能：健脾补肺，固肾益精，清虚热
原材料:羊肉500克，枸杞20克，山药40克
调味料：生姜片，味精，盐各适量，鸡汤650毫升
1羊肉洗净，煮熟切块，山药，枸杞洗净
2炒锅入油烧热，将羊肉，生姜炒透
3将羊肉放入顿锅，加山药，枸杞，鸡汤，味精，盐，上笼隔水蒸2小时即好
打完后发现好像很复杂，呵呵！

陀陀螺

原帖由 une pêche 于 2008-11-18 11:09 发表
再给你一个我爱得汤之一，美容的

黄豆炖猪蹄

猪蹄，桂皮(2片)，八角(2个)，生姜，花椒(少量)，干辣椒，黄豆

生姜切片，除猪腥

盐，鸡精，糖

为了省时，可以之前把黄豆泡下， 猪蹄过热水，把猪蹄脏东西和血去掉
然后把所有东西放你买的锅里 ...

除了这两个，其他都可以找得到，好！

une pêche

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 11:12 发表


除了这两个，其他都可以找得到，好！

傻丫头，中朝应该有卖的，有时袋装得，把这些都放一起了，你去找找，这些都是最基本的煲，炖调料，没有，肉就不好吃拉

陀陀螺

原帖由 leeoscar 于 2008-11-18 11:09 发表
有枸杞，那帮你找个材料简单的，羊肉超市都有容易找，那就山药枸杞羊肉汤，不知道你有山药不
功能：健脾补肺，固肾益精，清虚热
原材料:羊肉500克，枸杞20克，山药40克
调味料：生姜片，味精，盐各适量，鸡汤650毫升
1羊肉洗净，煮熟切块，山药，枸杞 ...

瓦，羊肉汤用鸡汤熬出来的 山药用土豆代替好了

Goblins

银耳薏米羹肯定行
将银耳发好和薏米红枣桂圆红豆....
丢进去炖 每天吃一碗

陀陀螺

原帖由 une pêche 于 2008-11-18 11:13 发表


傻丫头，中朝应该有卖的，有时袋装得，把这些都放一起了，你去找找，这些都是最基本的煲，炖调料，没有，肉就不好吃拉

我下次开口问

蓝月

我还没用呢，打算炖鸡，不用剥皮，就把鸡洗干净了放姜酒加水在里面慢慢炖就好了，有补品的话比方冬虫夏草放下去一起炖，没有的话，炖到中间的时候放点小蘑菇继续炖，这么5-6个小时下来的汤肯定很鲜，肉很嫩了。