还有人没收到锅吗？首页炖谱继续添加

陀陀螺

原帖由 une pêche 于 2008-11-18 10:56 发表
给你一个我的最爱汤之一， 排骨冬瓜汤

主料：排骨、冬瓜
佐料：香菜、葱丝、姜丝、精盐

步骤：
1、排骨切块、飞水、冬瓜切片备用；
2、锅内放入凉水、姜丝、葱丝，烧至开；
3、将排骨下入锅中，大火煮沸。改用小火炖十分 ...

棒！电眼给你个带有饼干屑的吻

问题是上哪儿找冬瓜呢？有没有其他替代品？

leeoscar

看你需要補什么，因为我的是食疗进补。。。有中药成分的很多！

une pêche

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 10:58 发表


棒！电眼给你个带有饼干屑的吻

问题是上哪儿找冬瓜呢？有没有其他替代品？

晕，你哪没冬瓜卖阿  那用萝卜把

陀陀螺

原帖由 leeoscar 于 2008-11-18 10:58 发表
先来个最简单的，萝卜炖牛肉
功效：益智，健脾胃，補虚弱
原材料：牛肉400克，白萝卜200克
调味料：盐8克，酱油20毫升，味精3克，生姜15克，料酒15毫升
做法：1，牛肉洗净，切片，白萝卜削去皮，洗净切块，生姜洗净，切片
      2，将牛肉放入炖锅，加生姜，料 ...

好！这个简单！适合我！

fanfan_zl

老鸭，笋干，火腿一起放锅里，加水
文火4，5个小时
最后加盐，酒。

陀陀螺

原帖由 NSH 于 2008-11-18 10:58 发表
我收到了锅,和你的一样,,,也太艳丽了,

陀陀螺

原帖由 leeoscar 于 2008-11-18 10:59 发表
看你需要補什么，因为我的是食疗进补。。。有中药成分的很多！

中药我这里一般没有，家里只有一点枸杞，然后就，啥都没有了

Cariney

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 10:53 发表


你都炖些什么汤呢？

前几天炖了个枸杞鸭，很不错，不过要至少8个小时才好吃
不过你们买的好合算哦，cdiscount上好像要39欧呢，还不包括邮费

蛇蝎女人

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 10:58 发表


棒！电眼给你个带有饼干屑的吻

问题是上哪儿找冬瓜呢？有没有其他替代品？

夏天的时候，可以用西红柿代替冬瓜。
当然，西红柿要晚点放。

Cariney

你仔细看看说明，我买的里面有配一本法文的小菜谱

陀陀螺

原帖由 fanfan_zl 于 2008-11-18 11:00 发表
老鸭，笋干，火腿一起放锅里，加水
文火4，5个小时
最后加盐，酒。

法超里怎么辨识老鸭呢？冰冻的那种？火腿就是jambon一根一根的吗？

彼岸花

原帖由 陀陀螺 于 2008-11-18 10:54 发表


你都带了些什么料？每次回去我都想着要带泉州的四物汤料，每次都忘了

四物汤
天麻炖鸡鸭
当归炖鸡

还有如果你有当归，放下去炖鸡，炖猪心，都不错
再加点枸杞

[ 本帖最后由 彼岸花 于 2008-11-18 11:05 编辑 ]

陀陀螺

原帖由 Cariney 于 2008-11-18 11:01 发表


前几天炖了个枸杞鸭，很不错，不过要至少8个小时才好吃
不过你们买的好合算哦，cdiscount上好像要39欧呢，还不包括邮费

瞬间种的草，现在开花结果了

陀陀螺

原帖由 蛇蝎女人 于 2008-11-18 11:02 发表

夏天的时候，可以用西红柿代替冬瓜。
当然，西红柿要晚点放。

好的

fishchips

原来做学生的时候都是用电饭煲褒汤的，想必和这个慢炖锅是一个原理。

牛肉切块，热水烫一下去血水及赃物。

然后锅里重新加热水，加牛肉，加老抽，生抽，葱，姜，洋葱切大块开炖。

3个小时后，再加切块的土豆，胡罗卜，等土豆熟了，就能开吃了。