爱美味-自己来动手-1F 目录-p16 新!蘑菇烧鸡腿etc

hssg

照片都还好看～除了那个豆付炒豆芽～～～挖卡卡卡卡～

labellevie

原帖由 hssg 于 2008-10-6 08:59 发表
照片都还好看～除了那个豆付炒豆芽～～～挖卡卡卡卡～

但是很好吃，很爽口哦

zyparis

喜欢鸭肉(rf17rf)

labellevie

原帖由 zyparis 于 2008-10-6 14:05 发表
喜欢鸭肉(rf17rf)

嗬嗬，我也是啊

爱的眷顾

想吃番茄炒蛋

amyli071

rf_005_: rf_005_: rf_005_: 你做的鸭肉好清淡,这样很有营养啊~~~~

对了一直想问你,图一的羊肉这么嫩,你在哪里买的啊?

labellevie

原帖由 amyli071 于 2008-10-6 18:04 发表
rf_005_: rf_005_: rf_005_: 你做的鸭肉好清淡,这样很有营养啊~~~~

对了一直想问你,图一的羊肉这么嫩,你在哪里买的啊?

对啊，鸭子皮的部分我不会丢掉，同时也不会再放其他油了，鸭油出在鸭身上啊，哈哈
羊肉是在家乐福买的。是那种用来烤的羊腿，最近看到好像在打折哦。把骨头拆下来可以另外煲汤。剩下的肉的部分我就用炒的或者清蒸。
羊肉炒之前先用太白粉（可以锁住肉片里的水分，让肉保持嫩嫩的），一点酱油，一点糖，一点五香粉腌制一下。这样的作用一是入味，二是减少大火翻炒的时间，这样肉就不容易老掉了。

hybride

楼主有品位，图片美。  羊肉我都直接炒也可以，本身就很嫩的么。

onlyadele

吃的真好，做的真漂亮

labellevie

原帖由 hybride 于 2008-10-6 19:58 发表
楼主有品位，图片美。  羊肉我都直接炒也可以，本身就很嫩的么。

过奖啦，这里JJMMS的手艺图片都是超级棒啊！

羊肉是很嫩的，涮火锅最好啦，哈哈！

labellevie

原帖由 onlyadele 于 2008-10-6 20:30 发表
吃的真好，做的真漂亮

大家一起吃啊！

amyli071

冬天到了,要吃点羊肉了~~~

monique121

营养丰富啊，有肉有菜~

labellevie

原帖由 amyli071 于 2008-10-6 21:37 发表
冬天到了,要吃点羊肉了~~~

厚厚！冬天吃羊肉火锅什么的心理负担就比较小啦，消耗得快啊
以前冬天我们家里经常吃得有：
1。羊排炖番茄
2。清蒸羊肉蘸蒜泥酱油醋
3。羊肉萝卜汤
4。涮羊肉火锅
5。羊肉炖豆腐
6。咖喱羊排
啊呀呀，好吃啊

labellevie

原帖由 monique121 于 2008-10-6 21:41 发表
营养丰富啊，有肉有菜~

荤素搭配，身体不累啊，呵呵