se家小吃，51页，54页57页59页65。66页，67页最新菜更新

SESESESE

这个家里自创的，
先把pate feuilletee 展平，，，
放入模子中，展平，
然后用叉 轻轻的 ，插一些小洞，，，，
可以说就是起个透气的作用，嘿嘿，，，，，
先把这放一边，，，，，

然后开始准备里面的陷，
陷种类选择很多，，，，看自己了，，
我是因为家里自己做的sauce tomate 吃不完，所以我就拿来混在这里面
我先把大葱，洋葱，，全部切丁，炒 ，和超市买的速冻土豆块一起炒 ，
加点盐，，
炒到软，熟为止，
然后和原先做的sauce tomate少许，一起混在一起，
然后再加最重要的，，，，奶酪，，，名为munster
最后放鸡蛋，调允，，，，盖在表面，，我是放了3个鸡蛋，，，
放入烤箱后，，，，，就等开吃，，，
烤箱，，，，先预热10分钟，，，温度180
，然后20分钟，，，温度200，
不过这个要看tarte 的厚度，，，，所以时间可能会改变，
你看差不多了，拿出来，，，，中间划开看看，如果里面不水，就是好了，

[ 本帖最后由 SESESESE 于 2008-10-14 21:52 编辑 ]

SESESESE

[ 本帖最后由 SESESESE 于 2008-10-14 21:38 编辑 ]

倦鸟

我等着坐沙发看美食呢。有详细步骤，太好了。

SESESESE

原帖由 倦鸟 于 2008-10-14 21:43 发表
我等着坐沙发看美食呢。有详细步骤，太好了。

谢谢谢谢，，，
也不知道我写的，大家看的明白不，，，，哎，
我语文不好，嘿嘿

倦鸟

明白明白，我语文好。

laetitia518

原帖由 SESESESE 于 2008-10-14 13:54 发表
不用加盐，超市买的那种虾，已经过盐过了，，，，，
你就去了壳 ，然后尾巴那里不要取，好看用的，
然后面粉里一过，，，，上下面，，，，，然后方入缴匀的鸡蛋里，，，，，，，然后沾上面包末，，，，，
面包末叫 chapelure,
然后在滚热的油里放进去，炸的差不多，拿出来，，，，，，，，，，，，，拿出来过下纸，，，，去 ...

谢谢楼主！！好详细哦~~~

今天用楼主的这个方法炸了鸡米花，成功！

amyli071

楼主MM做的都是中法混合的PLAT,呵呵~~~

蓝月

最后这个不错，中西结合的，感觉更像QUICHE。
乍一看我还以为土豆是豆腐干。

chenxicy

不该这个时候来，馋死我了，口水流到电脑上了

une pêche

不错，就是葱好多阿

陀陀螺

不错啊，奶酪要融化么？

casablanca

哇卡卡,这个和我的胃口,改天试试
sese很厉害

SESESESE

原帖由 倦鸟 于 2008-10-14 22:06 发表
明白明白，我语文好。

SESESESE

原帖由 laetitia518 于 2008-10-14 23:18 发表


谢谢楼主！！好详细哦~~~

今天用楼主的这个方法炸了鸡米花，成功！

好的，恭喜下

fanju

原帖由 SESESESE 于 2008-10-14 21:53 发表
谢谢谢谢，，，
也不知道我写的，大家看的明白不，，，，哎，
我语文不好，嘿嘿

加奶酪和鸡蛋那一段没明白(rf12rf)

那种白色的液体怎么调出来的