这个中文名字我也不会,,,,就叫它金三角,,
samossa。。 第一张是里面的陷,,,,然后第2张,是包好以后,,,然后就是油里爽完的照片,
;做法很简单,,,
材料,,feuilles de brick;这个在大的超市都有,在买速冻饺子,面条之类那边能找到,
然后馅里的材料,有粉丝,红萝卜,,虾肉,大蒜,fromage rappe
,先把粉丝烧好,水开,放入,差不多了,就撩上来过冷水,,,,
胡萝卜缴成丝,炒软,
然后虾肉,蒜,,,,搅碎,
然后把以上全部放一起,加生抽,蚝油,雨露,拌好了,
就按feuilles de brick 包装反面的做法折这个三角,
,
其实折法,网上我也找了个折法,,可以参考http://www.archive-host2.com/membres/up/641673143/compositions/pliage.jpg就是把feuilles 减成半圆,,,然后,对折以后,,,中间有个分解线,,,
分解线上方,小角落里放入馅,然后,,,,对折,把圆边的那边,,,,往上折 ,,,,,
然后把多余小边往里折,,,就按三角的方式一个三角包一个三角,到最后把多余的边塞入,就好,
油,一定要热,,,,,,,,然后下去,,,,,,,上下来回下,就可以了,颜色金黄就可以
[ 本帖最后由 SESESESE 于 2008-10-19 20:52 编辑 ] |