夜之喻的小吃贴~P16更新 麻辣香锅！

LU★LU

看了煎饼果子之后 我彻底挺了    我输了   

夜之喻

原帖由 lissa 于 25/7/2008 16:24 发表
楼主，不要偷懒，快来更新阿，让我们过过眼瘾

我来了我来了~
不是偷懒啊,我是在酝酿……

夜之喻

原帖由 东北虎 于 25/7/2008 18:09 发表
楼主好厉害阿，请问下，那个做凉皮的淀粉水就是前面洗面筋剩下的水吗:em00010:

是滴，不过要沉淀一下再用，或者直接用淀粉加水调~

夜之喻

原帖由 patrick_Pan 于 27/7/2008 01:23 发表
斑竹同志~~~~~~~~~~楼主这么好的帖子就算不给加精好歹也得奖励个999999999分，给个1000000000000声望阿

感动的我眼泪哗哗的~

夜之喻

今天上场的是 糖蒜
或者叫糖醋蒜吧，就是小时候经常吃的，在市场或者超市里都有卖的，超级喜欢它的味道~
这个比较简单，但是也是有方法滴，偶是第一次试验就成功了，真是无敌狗屎运啊哈哈哈~
原料不用说了，自然是新鲜的大蒜，有个问题就是在法国很难买到特别新鲜的大蒜（自己种的除外），所以我没有连蒜皮一起腌，以为只有新鲜的蒜皮通透性才好，老了就进不去味道了。于是，第一步就是要把大蒜全部剥皮……剥到我手疼

夜之喻

然后就是找一个瓶子，封闭性要好，就像我用的这种，超市里都有卖，把水（最好是矿泉水）和醋按一比一的比例倒进去搅匀，注意比例别搞错了，因为醋少了没有味道，而且蒜会很辣，但是醋多了又会把蒜泡成绿色的，就成了加水的腊八醋了~另外还要加适量的盐和糖，甜度看个人喜好，调好汁尝一下就好了~
最后一步就是泡上15天……耐心的等表着急，实在馋得不行就打开盖子来闻闻，顺便放放气，呵呵~
然后等到蒜泡的略微发棕色，就好了，可以捞出来吃啦~

夜之喻

严重声明：这个方法泡出来的糖蒜是跟中国卖的一个味道滴!!!

lissa

你终于来了

夜之喻

原帖由 lissa 于 28/7/2008 17:00 发表

你终于来了

这么快就被你看见了

lissa

我一直在暗中观察着。

猫猫宝贝

那個日本豆腐腦我也買了
不過我們那邊吃豆腐腦都是甜的
改天我也來做一下

KHGMP

LZ太厉害了,由衷的佩服.......弄得我半夜都想试试看!谢谢啦!

patrick_Pan

既然这里这么多天津人，那么，大家谁在掩骨会，就是黄河道鞋城那里吃过那家饶阳豆腐脑啊？去年暑假回国发现拆迁了~~~~~~彻底找不到了

batie210

原来这东西是这么做的阿~~原来可喜欢吃了！！
多谢多谢！！

geniemais

每次近来，口水都不住的翻涌