@@@ppzzssff的素菜王国@@@ 22号更新P4青椒豆芽

wenlajoinie

原帖由 苹果皮皮 于 2008-2-17 12:24 发表




好啊  好啊  我看到芝麻了  我们家芝麻吃完了  我在等着我妈寄调料给我  

家乐福有芝麻买，黑的，白的都有，可以坐甜点，也可以炒菜用，可以试一下欧~

wenlajoinie

好看，应该也很好吃，记笔记中~

苹果皮皮

原帖由 wenlajoinie 于 2008-2-18 16:03 发表


家乐福有芝麻买，黑的，白的都有，可以坐甜点，也可以炒菜用，可以试一下欧~

谢谢这位同学  回头去看看  

苹果皮皮

原帖由 ppzzssff 于 2008-2-18 15:31 发表

豆腐乾完全可以像我说的这么做哈.
就是佐料这边差了点，还是国内的麻辣灯影豆腐乾好吃......
看嘛，本来在读文章，现在我也饿了

就是说哈  哎呀  不行了  我现在口水都要流出来了  我切整我的土豆炖牛肉

crystalove

原帖由 ppzzssff 于 2008-2-18 14:44 发表
我都是在CARREFOUR买的TRAVERS. 其实很浪费，因为是大排骨，上面还有很多肥肉，而且8欧1KG，比起巴黎陈氏的2.5欧1KG的小排骨差远了......
像我这次买了两块，花了7欧，结果把肥肉去掉后少了估计1/3...... ...

我也是在家乐福买的，难怪我有时候去没有了，原来被你抢走了。哈哈哈
我每次看到就赶紧拿2盒都炖汤了，下次学你的做做

ppzzssff

原帖由 wenlajoinie 于 2008-2-18 16:01 发表


我都是在家乐福买的排骨cotes，不贵欧，也没什麽肥肉，一个包装盒才不到3块钱，我和劳工吃，可以吃一顿了~

啊？cotes? 貌似我看到过的cote都是边上一些骨头，其余大部分都是肉呢。
在我的印象中从来没有看到过中国的排骨，我每次都在那个冷冻肉柜猪肉的地方巡逻很多遍呢......

ppzzssff

本来应该做三丝的，可是带过来的海带丝用完了
想了想，做了个四丝出来，要是在里面加上蛋皮的话，就变成五丝了，呵呵。

做法中的小tips是把胡萝卜炒软了，据说胡萝卜素要用油炒了后人吃了才会被吸收。
然后黄瓜我把中间的心挖了，曾经仿照过大长今里面的只用黄瓜皮，很脆很好吃，但是最后被抱怨太浪费......
所以这次折中了，去掉中间的心，水会少很多。

蟹肉棒直接切丝，最后一样就是粉丝了。

加的佐料有酱油，醋，熟辣椒和花椒油，花椒面，糖，鸡精，麻油，芝麻。

另外还用搅拌机打了一杯猕猴桃汁，呵呵。
也不知道是勤快还是懒，我不喜欢吃水果，只喜欢吃水果泥......

[ 本帖最后由 ppzzssff 于 2008-2-18 21:21 编辑 ]

alohafrance

凉拌什锦看上去很有味道的说
LZ的素菜看得我直流口水啊

寶锍寶锍

图片很漂漂,怎么拍的挖?

ppzzssff

谢谢LS的夸奖哈。
终于有人注意到照片本身拉
晚上物理漆黑一片的时候点亮了一盏台灯，并且用cusine papier,那种油纸把灯光罩上，使灯光比较朦胧~~~
然后把菜放在灯下，不要打闪光灯照就OK拉

NeoBubble

看着好好食哦， 楼主加油，我要跟着你学呢， 郫县豆瓣美丽城有卖的，，

ppzzssff

原帖由 NeoBubble 于 2008-2-19 19:24 发表
看着好好食哦， 楼主加油，我要跟着你学呢， 郫县豆瓣美丽城有卖的，，

谢谢好心人，可惜我不在巴黎:10800:

ppzzssff

原料：前两天卤的豆腐干，青椒，红椒，胡萝卜
烧油，放下青椒红椒胡萝卜一起炒，炒得差不多了拿出来。
然后把豆干下油锅爆香一下，加入上面这些蔬菜，加鸡精，生抽，一点点料酒，最后加盐。
本来应该加糖的，但是红椒和胡萝卜已经有甜味啦:11500:

今天晚上这顿比较清淡，嘿嘿。

geniemais

不错，就喜欢吃蔬菜

苹果皮皮

原帖由 ppzzssff 于 2008-2-18 15:31 发表

豆腐乾完全可以像我说的这么做哈.
就是佐料这边差了点，还是国内的麻辣灯影豆腐乾好吃......
看嘛，本来在读文章，现在我也饿了

恩  对嘛  我跟到你学哈  你买的哪种豆腐哦？