大家来说说波尔多有什么好吃的餐馆

kwoin-laque

原帖由 北风 于 2008-1-23 14:33 发表 老板娘和老板分别都是哪里的人啊？

我是广西人，我先生是在法国长大的，说起来应该算是潮汕那边的人，所以他不会说普通话，只能听和说一点点潮汕话。

bb2

原帖由 kwoin-laque 于 2008-1-24 01:05 发表
首先，我们kwoin laqué就是一个外卖店。
> 至于烤鸭，我们的烤鸭是我先生跟一个有20多年本行业经验的广东师傅学的，很多来买过的客人都说味道好，因此现在回头客和新客都在慢慢增多，但是我们就两个人，所以有时候是会让客人 ...

1，我知道两个人开店不容易，你们年纪轻轻就开始创业，我也很佩服
2，叉烧我当时是没有买，是之后朋友买了我在他家尝到了的，不过我真的觉得和我自己用叉烧粉烧出来的没有什么差别啊，是我的味觉不敏感吗？而且我自己烤的都是趁热吃，反而觉得更嫩滑。用普通的叉烧粉，中国超市1块钱一袋的那种。
3，如果我们对你有误会，而影响了你们的声誉，那我在这里向你道歉，只是，平安夜的时候，每个人都急着早点回家，我也不例外。
4。最后一点意见，法国西南是产鹅肝的地方，所以鸭子通常都太肥。而且质感比较粗，这是一个弊端。不过很难克服。

wenlajoinie

原帖由 kwoin-laque 于 2008-1-24 01:05 发表
首先，我们kwoin laqué就是一个外卖店。
> 至于烤鸭，我们的烤鸭是我先生跟一个有20多年本行业经验的广东师傅学的，很多来买过的客人都说味道好，因此现在回头客和新客都在慢慢增多，但是我们就两个人，所以有时候是会让客人 ...

厚厚，老板娘也来了~

到目前为止，我们只去过一次，那次是让您们先热过的，不过回到家还是凉了。虽然我本人比较喜欢北方的烤鸭，这是第一次尝南方的烤鸭，但感觉味道还是很不错的，特别是我劳工，觉得鸭子很好吃，炒面条也不错~

因为家远，一直没能抽出空来，有时间还会再去的，一定要叉烧尝尝~

wenlajoinie

原帖由 bb2 于 2008-1-24 10:32 发表

1，我知道两个人开店不容易，你们年纪轻轻就开始创业，我也很佩服
2，叉烧我当时是没有买，是之后朋友买了我在他家尝到了的，不过我真的觉得和我自己用叉烧粉烧出来的没有什么差别啊，是我的味觉不敏感吗？而且我自己烤的都是趁热吃 ...

等偶尝过后给你意见哈~

xiaolei

原帖由 bb2 于 2008-1-24 10:32 发表

1，我知道两个人开店不容易，你们年纪轻轻就开始创业，我也很佩服
2，叉烧我当时是没有买，是之后朋友买了我在他家尝到了的，不过我真的觉得和我自己用叉烧粉烧出来的没有什么差别啊，是我的味觉不敏感吗？而且我自己烤的都是趁热吃 ...

楼上的这位大妈，我看一定是你味觉不敏感了，（还是太敏感了？）我和我家女孩买了几次了，都觉得不错啊，虽然我们是北方人，但是觉得南方的烤鸭也很好吃。说实在的，来法国这么久了，能吃到这个水平的烤鸭也不错了，可能是你刚来，还没体会到能吃到烤鸭也是一种幸福的滋味吧，慢慢熬吧，总是抱有这种法国的吃的还不如中国超市一块钱买的东西好的态度，是不行的哦。
人家老板娘也是留学生熬出来的，就像你说的，也挺不容易的，多给些鼓励，少些批评不是很好吗，也许你会说，我这是给他们建议呢，可我听你的口气实在不像，好像是要找碴的感觉，还有人家只是一次招待不周，别上升到优待法国人，歧视你的高度去啊，另外，有个问题，鹅肝很肥，和鸭子又有什么关系啊？

bb2

原帖由 xiaolei 于 2008-1-24 23:13 发表


楼上的这位大妈，我看一定是你味觉不敏感了，（还是太敏感了？）我和我家女孩买了几次了，都觉得不错啊，虽然我们是北方人，但是觉得南方的烤鸭也很好吃。说实在的，来法国这么久了，能吃到这个水平的烤鸭也不错了，可能是你刚来，还没体会 ...

传说中来了很久的人,鹅肝和鸭子很肥有什么关系,你不至于不知道吧!
怎么你觉得好吃就得大家都觉得好吃了?
我觉得一般是因为大家都说很好吃,但是我觉得没有大家说的那么好,就这么简单,
你喜欢你就多买点吧.
我还真没听说过谁开饭店只准人说好,不准人说不好的

[ 本帖最后由 bb2 于 2008-1-25 13:54 编辑 ]

北风

原帖由 xiaolei 于 2008-1-24 23:13 发表


楼上的这位大妈，我看一定是你味觉不敏感了，（还是太敏感了？）我和我家女孩买了几次了，都觉得不错啊，虽然我们是北方人，但是觉得南方的烤鸭也很好吃。说实在的，来法国这么久了，能吃到这个水平的烤鸭也不错了，可能是你刚来，还没体会 ...

别人发表自己的感受很正常啊。

dalianmao

谢谢了。 改天找个顺风车去买点尝尝。

fengwei

对呀，我也默默想说味道不怎么样呀（要不默默改为不那么好）
觉得鸭肉没有很入味，然后配的酱也。。。。。。

原帖由 北风 于 2008-1-25 14:03 发表



别人发表自己的感受很正常啊。

fengwei

用不用恶言相向呀，哪有餐馆不让人说不好的呀
下一个严打目标会不会是我。。。。

原帖由 xiaolei 于 2008-1-24 23:13 发表


楼上的这位大妈，我看一定是你味觉不敏感了，（还是太敏感了？）我和我家女孩买了几次了，都觉得不错啊，虽然我们是北方人，但是觉得南方的烤鸭也很好吃。说实在的，来法国这么久了，能吃到这个水平的烤鸭也不错了，可能是你刚来，还没体会 ...

笑嘻嘻22

原帖由 xiaolei 于 2008-1-24 23:13 发表


楼上的这位大妈，我看一定是你味觉不敏感了，（还是太敏感了？）我和我家女孩买了几次了，都觉得不错啊，虽然我们是北方人，但是觉得南方的烤鸭也很好吃。说实在的，来法国这么久了，能吃到这个水平的烤鸭也不错了，可能是你刚来，还没体会 ...

好久不来，这个帖子原来这么热闹，我不知道这位叫别人大妈的人多大年纪，在法国混多久了，但是无论是留学生开的店，还是其他人开的店，评价有褒贬都很正常的吧，你这么义愤填膺，很有马甲的嫌疑哦，
中国超市1块钱的那种叉烧粉好象也是写的自己用20几种香料配成的吧。既然和老板娘写的都是用20几种香料做成的，没什么差别也是很正常的呀
最后我来好心告诉你鹅肝和鸭子肉肥的关系，你看起来也是来了法国很久的样子，你该不会真的以为鹅肝全都是用鹅的肝做成的吧，既然来了法国就要了解法国的文化，在同胞面前出个洋相也就算了，可别说出这种话来在法国人面前丢脸啊！

[ 本帖最后由 笑嘻嘻22 于 2008-1-28 13:35 编辑 ]

笑嘻嘻22

原帖由 wenlajoinie 于 2008-1-24 10:36 发表


厚厚，老板娘也来了~

到目前为止，我们只去过一次，那次是让您们先热过的，不过回到家还是凉了。虽然我本人比较喜欢北方的烤鸭，这是第一次尝南方的烤鸭，但感觉味道还是很不错的，特别是我劳工，觉得鸭子很好吃，炒面条也不错~:hea ...

我也顺应潮流买了他家的鸭子，可是我男人说他家鸭子切的很奇怪，到处是骨头茬子，你老公没有这样的评论吗？

笑嘻嘻22

原帖由 kwoin-laque 于 2008-1-24 01:05 发表
至于外卖折扣，我想有些问题大家不清楚。我们是外卖店，主要做外带，如果客人需要也可以在店里吃，不过我们不是restaurant。对于同时也做外卖的restaurant，给外卖的客人10％的折扣是很正常的，这涉及到税的问题，因为sur place的税是19,6％，外卖是5,5％。所以外卖店根本不存在什么外卖有折扣的问题，正如bb2同学帮答的，外卖有折扣才怪。希望这样解释能让大家了解得更清楚。另外，我们小店即将推出carte de fidélité,这将会给经常来消费的客人带来一些优惠。

请允许我提一个也许有些外行的问题，如果税低的话，你们应该利润高啊，为什么还没有折扣呢？据我所知，TVA 是要全数上交国家的呀，比如说你们卖一只鸭子20块钱，如果是sur place 的，你就要交4块钱的税，如果是外卖的就1块钱的税，应该是外卖更赚钱吧，为什么还没有折扣呢？不理解中

永远的过客

原帖由 笑嘻嘻22 于 2007-11-7 18:50 发表
我知道PONT D‘AQUITAINE下面（河对岸）有家法餐，挨着河的，在那里我们可以花普通MENU的钱，体验到大餐厅的感受，里面从厨师到服务人员都很讲究，听说这是不仅仅是餐厅，还是一所学校~夏天的时候可以坐在架在河面上的木板上吃，环境幽 ...

能告诉我具体的地址和名字吗 可以再推荐波尔多几家好吃的法餐厅和酒吧吗？

wenlajoinie

原帖由 笑嘻嘻22 于 2008-1-28 13:26 发表

我也顺应潮流买了他家的鸭子，可是我男人说他家鸭子切的很奇怪，到处是骨头茬子，你老公没有这样的评论吗？

LZ来了，厚厚，帖子有些淡淡的火药味的说~

上次我们买了半只鸭子，我劳工抢了一大半去，在我为数不多的鸭子块里，不记得有太多的骨头，应该还好了，不然我劳工肯定会嚷嚷的，他吃东西是最挑的~

不过最近搬家、装修，手头没什麽闲银子了，只好天天窝在家里吃了~