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楼主: wasserlinse

565烧鱼tiramisu555火锅557552551546蜘蛛侠544核桃蛋糕

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新浪微博达人勋

LG说这个叫PLAT EN TERRE CUITE是不能放在火上面的:em00015:
2007 141.jpg
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2007-11-1 20:46:25

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新浪微博达人勋

我觉得是可以的,这个不是我们中国人的沙锅
2007-11-1 20:47:57

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新浪微博达人勋

原帖由 cnganlee 于 2007-11-1 20:28 发表
我们今天中午去国都了,本想吃草鱼火锅的,可惜去的太晚了,差15分钟就3点了,
他们要休场,所以没时间。。我又忘了带相机。叫了虾肠粉,虾饺,龙虾饺,叉烧
包,本想叫萝卜糕的,他们没了。时菜牛肉饭,铁板瓤三宝和咸菜草鱼煲。两个人
实 ...


点得确实多,两个人肯定是吃不完的。我明天想和先生一起去,他肯定爱吃龙虾饺,还想点虾肠粉和叉烧包(我想好久好久了,本来周三准备请一个朋友喝茶的,结果没成,正好周五和先生一起去吃),再来一份饭或者河粉我觉得就差不多了。
2007-11-1 20:50:03

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新浪微博达人勋

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 20:35 发表
本来计划今天吃火锅,结果昨天老公回来晚,就没有再去买菜,今天又在家赖了一天,那么就明天吃好了,我想按照大全妈炖牛肉汤的方子搞个鸡腿汤来做底锅好了,家里没有火锅料,要自己搞了,谁还有其他好方法啊?:em00019: ...
我家昨天吃的是火锅
也是没了火锅料
我就用高压锅炖了牛肉汤当底锅
再加入小辣椒 因为我爱吃辣椒
辣椒就是超市卖的那种叫非洲辣椒的 红红的 跟小灯笼样的 很辣很辣 手摸上去都会辣
最后加盐糖
开涮 一点也不差给卖的火锅料 味道好的一塌糊涂
给你参考哈
2007-11-1 20:53:38

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新浪微博达人勋

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 20:46 发表
LG说这个叫PLAT EN TERRE CUITE是不能放在火上面的:em00015:

你家是明火?保险的话,那还是只用在烤箱里好了,我给你个做菜的连接,感觉和这个原理差不多。http://www.cchere.net/thread/1276120
2007-11-1 20:54:51

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新浪微博达人勋

原帖由 七月茕茕 于 2007-11-1 20:53 发表
我家昨天吃的是火锅
也是没了火锅料
我就用高压锅炖了牛肉汤当底锅
再加入小辣椒 因为我爱吃辣椒
辣椒就是超市卖的那种叫非洲辣椒的 红红的 跟小灯笼样的 很辣很辣 手摸上去都会辣
最后加盐糖
开涮 一点也不差给 ...
谢谢啊

可不是,这几天坛子里的姐妹们轮换吃火锅,看的我谗啊,才决定也吃火锅的:em00020:
2007-11-1 20:55:02

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新浪微博达人勋

原帖由 cnganlee 于 2007-11-1 20:47 发表
我觉得是可以的,这个不是我们中国人的沙锅
:em00016: 谢谢,可以不可以都不管了,反正什么小鸡炖蘑菇啊,肉沫豆腐什么的一定要尝试一下的:em00016:
2007-11-1 20:56:22

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新浪微博达人勋

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 20:54 发表

你家是明火?保险的话,那还是只用在烤箱里好了,我给你个做菜的连接,感觉和这个原理差不多。http://www.cchere.net/thread/1276120
是煤气的炉子,做菜的这个连接打不开啊。

那意思是把料都放进锅里上烤箱里烤就是了?
2007-11-1 21:00:21

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新浪微博达人勋

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 21:00 发表
是煤气的炉子,做菜的这个连接打不开啊。

那意思是把料都放进锅里上烤箱里烤就是了?


我给你抄过来:

中式焖鸡
1. 500克左右的嫩鸡内外抹盐、料酒、酱油(生抽)、五香粉,腹内塞葱姜,盖保鲜膜于冰箱中腌制过夜。
2. 摩洛哥瓦罐中垫切成大块的洋葱和土豆,放入腌好的鸡(腹部向上)。
3. 鸡腹内塞入泡发好的香菇。盖上罐盖,放入烤箱中下火160度火烤2小时。

南乳焖排骨:
1. 排骨顺肋间肌切开,斩成适当大小的段儿。
2. 料酒、红腐乳和腐乳汁、生抽、白胡椒粉拌匀之后,均匀抹在排骨上,加入葱段姜片腌制过夜。
3. 将腌好的排骨放入摩洛哥烤罐之中,放入烤箱以160度下火烘烤2小时。

作者用的是这种瓦罐,我觉得和你这个道理差不多。如果要做豆腐煲就要炒好了再入烤箱,比较麻烦,还不如做这两道菜呢。
DSC_9436.jpg
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DSC_9453.jpg
2007-11-1 21:05:21

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新浪微博达人勋

原帖由 灵丹妙药 于 2007-11-1 20:34 发表
支持WAWA
家里弹尽粮绝了,明天要去买菜:em00016:
还烤了个蛋糕,刚出炉的,可惜裂了:em00023:

虽然我已经干了一大锅拌面条,你这个凉拌肉片和黄瓜还是让我大流口水, 怎么做的?肉卤了以后凉拌是不是?
蛋糕也不错的,肯定很香的:10600:
2007-11-1 21:21:42

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新浪微博达人勋

原帖由 visaparis 于 2007-11-1 20:35 发表
小鸡粉皮炖蘑菇 :10900:
那个在家乐福买的黑乎乎的蘑菇不知是不是传说中的黑蘑菇?:10300:


你粉皮哪里弄的?方子自己的还是按照goblins给的那个做的?
终于回到巴黎,这下心情大好了,看起来
2007-11-1 21:23:40

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新浪微博达人勋

WAWA,我彻底好了。谢谢关心啊!这次病的快好的也快~~~
昨天上的那个海鲜饭是前些天刚到VICHY那天吃的,其实吃完那顿中午饭散了会步后回到宾馆就病倒了

亲爱的我周末想去你说的那去吃那个泰国自助餐,麻烦你再给个地址吧?!周六周日全天开门不?
2007-11-1 21:24:02

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新浪微博达人勋

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 21:23 发表


你粉皮哪里弄的?方子自己的还是按照goblins给的那个做的?
终于回到巴黎,这下心情大好了,看起来



那个粉皮买了很久了,放在那一直没吃。忘了从哪买的了,好像是BELLEVILLE.

还行巴黎,就是人太多了/  今天去乡下骑马去了
2007-11-1 21:27:31

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新浪微博达人勋

Konfusius
20, cours des Lacs
77200 Torcy
电话 01.60.17.41.47
自助餐只有周日才有,老板希望最好能预约,他们周末人还是挺多的,这样比较好安排。我上次去吃的时候还有现烤的鸡翅和牛肉,不知道现在天冷了还有没有。

酷店版置顶里大部分我们提的饭店地址我都整理了一下,下次就好找了http://bbs.revefrance.com/thread-301598-1-1.html
2007-11-1 21:30:37

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新浪微博达人勋

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 21:05 发表


我给你抄过来:

中式焖鸡
1. 500克左右的嫩鸡内外抹盐、料酒、酱油(生抽)、五香粉,腹内塞葱姜,盖保鲜膜于冰箱中腌制过夜。
2. 摩洛哥瓦罐中垫切成大块的洋葱和土豆,放入腌好的鸡(腹部向上)。
3. 鸡腹内塞入泡发好的香菇。 ...

2007-11-1 21:31:09

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