565烧鱼tiramisu555火锅557552551546蜘蛛侠544核桃蛋糕

瞬间凝眸

LG说这个叫PLAT EN TERRE CUITE是不能放在火上面的:em00015:

cnganlee

我觉得是可以的，这个不是我们中国人的沙锅

wasserlinse

原帖由 cnganlee 于 2007-11-1 20:28 发表
我们今天中午去国都了，本想吃草鱼火锅的，可惜去的太晚了，差15分钟就3点了，
他们要休场，所以没时间。。我又忘了带相机。叫了虾肠粉，虾饺，龙虾饺，叉烧
包，本想叫萝卜糕的，他们没了。时菜牛肉饭，铁板瓤三宝和咸菜草鱼煲。两个人
实 ...

点得确实多，两个人肯定是吃不完的。我明天想和先生一起去，他肯定爱吃龙虾饺，还想点虾肠粉和叉烧包（我想好久好久了，本来周三准备请一个朋友喝茶的，结果没成，正好周五和先生一起去吃），再来一份饭或者河粉我觉得就差不多了。

七月茕茕

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 20:35 发表
本来计划今天吃火锅，结果昨天老公回来晚，就没有再去买菜，今天又在家赖了一天，那么就明天吃好了，我想按照大全妈炖牛肉汤的方子搞个鸡腿汤来做底锅好了，家里没有火锅料，要自己搞了，谁还有其他好方法啊？:em00019: ...

我家昨天吃的是火锅
也是没了火锅料
我就用高压锅炖了牛肉汤当底锅
再加入小辣椒 因为我爱吃辣椒
辣椒就是超市卖的那种叫非洲辣椒的 红红的 跟小灯笼样的 很辣很辣 手摸上去都会辣
最后加盐糖
开涮 一点也不差给卖的火锅料 味道好的一塌糊涂
给你参考哈

wasserlinse

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 20:46 发表
LG说这个叫PLAT EN TERRE CUITE是不能放在火上面的:em00015:

你家是明火？保险的话，那还是只用在烤箱里好了，我给你个做菜的连接，感觉和这个原理差不多。http://www.cchere.net/thread/1276120

瞬间凝眸

原帖由 七月茕茕 于 2007-11-1 20:53 发表
我家昨天吃的是火锅
也是没了火锅料
我就用高压锅炖了牛肉汤当底锅
再加入小辣椒 因为我爱吃辣椒
辣椒就是超市卖的那种叫非洲辣椒的 红红的 跟小灯笼样的 很辣很辣 手摸上去都会辣
最后加盐糖
开涮 一点也不差给 ...

谢谢啊

可不是，这几天坛子里的姐妹们轮换吃火锅，看的我谗啊，才决定也吃火锅的:em00020:

瞬间凝眸

原帖由 cnganlee 于 2007-11-1 20:47 发表
我觉得是可以的，这个不是我们中国人的沙锅

:em00016: 谢谢，可以不可以都不管了，反正什么小鸡炖蘑菇啊，肉沫豆腐什么的一定要尝试一下的:em00016:

瞬间凝眸

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 20:54 发表

你家是明火？保险的话，那还是只用在烤箱里好了，我给你个做菜的连接，感觉和这个原理差不多。http://www.cchere.net/thread/1276120

是煤气的炉子，做菜的这个连接打不开啊。

那意思是把料都放进锅里上烤箱里烤就是了？

wasserlinse

原帖由 瞬间凝眸 于 2007-11-1 21:00 发表
是煤气的炉子，做菜的这个连接打不开啊。

那意思是把料都放进锅里上烤箱里烤就是了？

我给你抄过来：

中式焖鸡
1. 500克左右的嫩鸡内外抹盐、料酒、酱油（生抽）、五香粉，腹内塞葱姜，盖保鲜膜于冰箱中腌制过夜。
2. 摩洛哥瓦罐中垫切成大块的洋葱和土豆，放入腌好的鸡（腹部向上）。
3. 鸡腹内塞入泡发好的香菇。盖上罐盖，放入烤箱中下火160度火烤2小时。

南乳焖排骨：
1. 排骨顺肋间肌切开，斩成适当大小的段儿。
2. 料酒、红腐乳和腐乳汁、生抽、白胡椒粉拌匀之后，均匀抹在排骨上，加入葱段姜片腌制过夜。
3. 将腌好的排骨放入摩洛哥烤罐之中，放入烤箱以160度下火烘烤2小时。

作者用的是这种瓦罐，我觉得和你这个道理差不多。如果要做豆腐煲就要炒好了再入烤箱，比较麻烦，还不如做这两道菜呢。

wasserlinse

原帖由 灵丹妙药 于 2007-11-1 20:34 发表
支持WAWA
家里弹尽粮绝了，明天要去买菜:em00016:
还烤了个蛋糕，刚出炉的，可惜裂了:em00023:

虽然我已经干了一大锅拌面条，你这个凉拌肉片和黄瓜还是让我大流口水， 怎么做的？肉卤了以后凉拌是不是？
蛋糕也不错的，肯定很香的:10600:

wasserlinse

原帖由 visaparis 于 2007-11-1 20:35 发表
小鸡粉皮炖蘑菇 :10900:
那个在家乐福买的黑乎乎的蘑菇不知是不是传说中的黑蘑菇？:10300:

你粉皮哪里弄的？方子自己的还是按照goblins给的那个做的？
终于回到巴黎，这下心情大好了，看起来

visaparis

WAWA，我彻底好了。谢谢关心啊！这次病的快好的也快~~~
昨天上的那个海鲜饭是前些天刚到VICHY那天吃的，其实吃完那顿中午饭散了会步后回到宾馆就病倒了

亲爱的我周末想去你说的那去吃那个泰国自助餐，麻烦你再给个地址吧？！周六周日全天开门不？

visaparis

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 21:23 发表


你粉皮哪里弄的？方子自己的还是按照goblins给的那个做的？
终于回到巴黎，这下心情大好了，看起来

那个粉皮买了很久了，放在那一直没吃。忘了从哪买的了，好像是BELLEVILLE.

还行巴黎，就是人太多了/  今天去乡下骑马去了

wasserlinse

Konfusius
20, cours des Lacs
77200 Torcy
电话 01.60.17.41.47
自助餐只有周日才有，老板希望最好能预约，他们周末人还是挺多的，这样比较好安排。我上次去吃的时候还有现烤的鸡翅和牛肉，不知道现在天冷了还有没有。

酷店版置顶里大部分我们提的饭店地址我都整理了一下，下次就好找了http://bbs.revefrance.com/thread-301598-1-1.html

momjojo

原帖由 wasserlinse 于 2007-11-1 21:05 发表


我给你抄过来：

中式焖鸡
1. 500克左右的嫩鸡内外抹盐、料酒、酱油（生抽）、五香粉，腹内塞葱姜，盖保鲜膜于冰箱中腌制过夜。
2. 摩洛哥瓦罐中垫切成大块的洋葱和土豆，放入腌好的鸡（腹部向上）。
3. 鸡腹内塞入泡发好的香菇。 ...