【原创】带我走吧☆☆提拉米苏Tiramisu☆☆新加生日蛋糕版

polyhoh

收藏啦

dodoye

真棒！！有时间了一定自己试试

我是Sarah

牛人啊..!~

我心随风

呵呵，提拉米苏不禁又勾起了我的食欲

法语Angele

好漂漂~Tiramisu长见识了，呵呵~

xingxing961

好帖 哈哈 楼主辛苦了

聪聪玛鲁

应该没法打到硬性发泡  不过不怕手酸的话 打到软性发泡也凑合  十来分钟吧 ...
秋水无痕 发表于 2008-10-18 20:34

手动打发蛋白可以打到硬性发泡的，大概5分钟的样子吧，但是打发奶油就比较困难，但是也有牛人打成功的鸡蛋加半袋泡打粉加一点点醋，先后加入3勺糖，第一次是鱼网泡的时候加，第二次软性发泡的时候加，打到半硬性了再加一次，继续打就完全硬性了，盆子到过来都不要紧的，
请问楼主，冷藏好之后怎么拿出来切啊，我已经按你的方法做好了，但是不知道之后怎么能切的漂亮啊。应该是扣不出来的吧
知道啦，拿勺子挖着吃

Paul_frank

好厉害 顶一下！

AnnaCICI

有图片 好清晰 哈哈 谢谢LZ
LZ用的电动打蛋器是什么牌子啊？
我每次手动 累四了................

wenyejing

家里没咖啡机的话，浓咖啡怎么弄啊。
还有请问你的可可粉哪里买的啊。

秋水无痕

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忘记了，不在家没法告诉你，不过是超市比较便宜的，才十几块就有了。

   

秋水无痕

家里没咖啡机的话，浓咖啡怎么弄啊。
还有请问你的可可粉哪里买的啊。
wenyejing 发表于 2010-8-29 14:36

我家也没有咖啡机的，我是用咖啡过滤纸放在筛子上在放上咖啡粉，然后用热水缓缓倒入，滤出来的就是咖啡了，有的咖啡机也是这种原理。

筛子用筛咖啡粉的就行，不过记得要擦干再筛咖啡粉哦~~

可可粉超市都有，一般在放咖啡的地方或早餐喝的可可饮料冲剂那里。

秋水无痕

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模底抹点什*么好？不然脱模的时候会不会把蛋糕都弄破了还出不来呢？ ...
avanga 发表于 2010-2-23 14:53

基本没法脱模，所有一般直接做在多个小杯子里，要做大蛋糕的话就要用周边可以打开的模子，并且围上一周手指饼干。

wenyejing

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   谢谢你哦，我明天去买来试试看。
对了，我想问你这个是怎样脱模的啊。

逛逛晃晃

原来脱不了模，还是用活扣的方便呢