【原创】带我走吧☆☆提拉米苏Tiramisu☆☆新加生日蛋糕版

noisette.

为啥我“做好的”蛋糕，手指饼干还是干干的，奶酪还是稀稀的？伤心啦。。
是因为奶酪放的不够还是什*么原因？（应该不是蛋白没打发的原因因为我用电动打的）
而且，蛋黄也不会像楼主的图片那样打成白白的。。。。谁来告诉我一下？

冰诺

我的也不是很成功，蛋白和蛋黄都打不成搂主图片上那样粘稠，都有点稀。是时间不够吗？我打得时间挺长的呢。难道是速度选错了？一共有5档，我用的是2档。等待高人解答问题~

yoiko

回复 1# 秋水无痕


    提拉米苏做的太漂亮了。。。。。我彻底拜倒在米苏裙下了~~~想吃啊！！

秋水无痕

回复 272# noisette.


    短你了

秋水无痕

我的也不是很成功，蛋白和蛋黄都打不成搂主图片上那样粘稠，都有点稀。是时间不够吗？我打得时间挺长的呢。 ...
冰诺 发表于 2010-2-14 13:25

我的打蛋器只有三档，我都是慢慢的增加档数，最后用最高档打。

冰诺

lz大概打多长时间啊？举着那打蛋器最后我胳膊都酸了，还是很稀，而且最后几分钟感觉根本就没变化，所以就放弃了。不过虽然稀了点，味道还不错，呵呵~下次再作一次！

beckie711

不错不错~~~看上去好好吃的样子

秋水无痕

lz大概打多长时间啊？举着那打蛋器最后我胳膊都酸了，还是很稀，而且最后几分钟感觉根本就没变化，所以就放 ...
冰诺 发表于 2010-2-15 20:16

两三分钟就可以

guaiguaiyu

xiang chi le

时光潜艇

LZ的提拉米苏切的好好看，我从来切不出这种样子，总是乱七八糟的。。。
PS ：打蛋白的时候可以加一点柠檬汁，这样容易打发。
另外面糊里也加一些柠檬汁和柠檬皮屑，味道更清淡，更好吃！

冰诺

我觉得是我用的容器有问题。我用了个不锈钢的平底盆，打鸡蛋的时候总是碰到盆边或者底部，结果制造的噪音比打蛋器的还大，所以我非常小心翼翼，因此打得也很辛苦。下次换个塑料盆来试试！

estella123

学东西了  LZ真厉害～！

vivi-tulipe

妍玉

请问可可粉哪里买的呢？去了几家超市都没有呢

avanga

回复 1# 秋水无痕


模底抹点什*么好？不然脱模的时候会不会把蛋糕都弄破了还出不来呢？