【CHEZ 一刀 ♡ 瞳瞳】P130 卤鸭掌 开胃沙拉（辣的哦）

felix_82

Post by emily80
好像还挺复杂的。
我煎东西总是糊，掌握不好火候和翻动的节奏。

中小火慢慢的就好~要经常翻动~呵呵~

felix_82

最喜欢老婆做的豆腐~~嘿嘿~~

kruis*bin

顶顶,,,

蓝月

麻婆豆腐我也每周必吃，很好吃的。

Ruru

Post by felix_82
最喜欢老婆做的豆腐~~嘿嘿~~

老婆的豆腐还是老婆做的豆腐？:

斯Sｉ

我就喜欢大块儿的豆腐!

vachelette

哇，好诱人阿自己麻婆豆腐，说说做法。，，，

lili66

Post by felix_82
橄榄油煎~~不过欧家用的葡萄籽油~
开始小火~时不时地翻转~
然后撒少许盐，糖，胡椒~
倒少许生抽，醋（个人喜好），卤水汁，~
大约15-20分钟~
最后加少许蚝油（个人喜好）~
然后大火收汤+煎炸+翻炒片刻即可~~呵呵~~

之前不需要淹制一下吗?
PS. 瞳瞳. 我的罗卜干失败了. 晒了两天.发现都黑了. 只好扔掉.我也不知道是不是罗卜的问题.

瞳瞳@@

Post by 斯Sｉ
我就喜欢大块儿的豆腐!

和一刀一样

瞳瞳@@

Post by vachelette
哇，好诱人阿自己麻婆豆腐，说说做法。，，，

肉腌后先炒。放在一旁。

继续热油，放花椒，辣豆瓣酱，葱白，炒出香味。

然后放入豆腐，慢慢两面煎，放盐调味，要稍微闷一下，放入熟肉，慢慢翻炒一会。

最后放入葱青。起锅。。

瞳瞳@@

Post by lili66
之前不需要淹制一下吗?
PS. 瞳瞳. 我的罗卜干失败了. 晒了两天.发现都黑了. 只好扔掉.我也不知道是不是罗卜的问题.

可怜的。买现成的好了~

牛肉丸不用腌制哦

Ruru

干脆星期天去你家吃饭的了。

瞳瞳@@

我可以做，但不要在我家吃。。坐不下~

bac

豆腐真的很有食欲！！！

玛利奥

喜欢那个什锦干锅鸡。。。下次试一下。。。。