【新新灌水】看谁爬的快之五台山——一山一山颁奖晚会！~

无名人氏

哈哈.全是吃的,青蛙饿不?

无名人氏

竹荪鸽蛋汤

    【特点】:

    竹荪鲜脆，鸽蛋软嫩，汤清淡味美。

    【原料】

    主料鸽蛋20个竹荪50克

    调料盐10克味精6克胡椒粉1克清汤适量(其实调料主要还是看客人的口味和地区习惯的了)

无名人氏

  (1)将竹荪先用凉水清洗，再用温水泡胀去泥沙，剖成两半，把头尾两端的尖切去，改切3厘米长节。再用开水氽一下(水一定要滚开~氽的时候要把水没过竹荪~水里事先先加两滴调和油效果更好)。然后将鸽蛋打入盛有凉水的大碗中。

无名人氏

(2)炒勺上旺火将水烧开后，离火，随将鸽蛋倒入，用文火煮热捞出

    (3)另用锅将清汤(超市有专门的所谓的罐装清汤或者清汤精~也可以拿鸡精、蘑菇精什么的泡~~也可以加里煮白肉、骨头汤或者白斩鸡啊什么时候的汤留下来备用~撇去浮沫就可以了)烧开，放入盐、胡椒粉(个人建议可以拿十三香代替试试)、味精(狐狸不吃味精，所以其实没放——尤其清汤是用鸡精泡了代替的)、竹荪调好味。再把鸽蛋放入汤中，将汤倒进去即成。

无名人氏

鸡蛋莫司塔

    材料

    饼皮

    200克面粉，100克黄油，2茶匙香菜末，60克水

    鸡蛋莫司

    3个煮熟鸡蛋，25克蛋黄酱，适量香菜末，适量盐，红辣椒粉和胡椒粉(说到底，个人口味问题)

无名人氏

  做法

    1饼皮：将黄油和面粉混合搅拌成粒状，加入香菜末和水一起搅拌，搓成圆球后压扁，用塑料纸(保鲜膜啊保险膜)包裹，放入冰柜冷藏30分钟。

无名人氏

2将饼皮放在两片塑料纸中间，擀薄至3毫米厚(没有擀面杖，可以用啤酒瓶什么的有圆柱体部分的玻璃瓶代替的)，用直径约5厘米的圆形切模(狐狸是用易拉罐切开代替的~基本上，也差不了多少)将它切开，饼皮放进涂油的烤盘里。

Amanda.m

有没有人在啊？？？？？

无名人氏

3用叉子(狐狸嫌不好看，拿牙签代替了~只是要多戳几个而已)在饼皮上刺孔，以190度的炉温烤15分钟或至金黄色，冷却备用。

无名人氏

4鸡蛋莫司：将鸡蛋打散，加入蛋黄酱，盐，红辣椒粉和胡椒粉混合搅拌均匀即可。

    5将鸡蛋莫司放上配上星形花嘴的裱花袋里，挤莫司在已烧熟的饼皮上，用香菜末做装饰。

Amanda.m

无名啊~呵呵你在啊！~

无名人氏

有人啊.............

无名人氏

还没睡啊??????????????

Amanda.m

是啊呵呵 我在啊！~你怎么刚来啊！~

无名人氏

我还以为自己灌呢