【新新灌水】看谁爬的快之五台山——一山一山颁奖晚会！~

无名人氏

前菜七品：凤凰展翅熊猫蟹肉虾籽冬笋五丝洋粉五香鳜鱼
    酸辣黄瓜陈皮牛肉
    膳汤一品：罐煨山鸡丝燕窝
    御菜五品：原壳鲜鲍鱼烧鹧鸪芜爆散丹鸡丝豆苗珍珠鱼丸
    饽饽二品：重阳花糕松子海
    御菜五品：猴头蘑扒鱼翅滑熘鸭脯素炒鳝丝腰果鹿丁扒鱼肚卷
    饽饽二品：芙蓉香蕉卷月饼

无名人氏

御菜五品：清蒸时鲜炒时蔬酿冬菇盒荷叶鸡山东海参
    饽饽二品：时令点心高汤水饺
    烧烤二品：持炉烤鸭烤山鸡随上
    薄饼甜面酱葱段瓜条
    萝葡条白糖蒜泥
    膳粥一品：腊八粥
    水果一品：应时水果拼盘一品
    告别香茗：杨河春绿

无名人氏

哈哈......................

无名人氏

好多吃的.....................

无名人氏

我也有点饿了............

无名人氏

黑森林蛋糕

    分量6寸

    材料

    蛋糕胚蛋黄3个

    砂糖18g

    蛋白3个

    盐少许

    砂糖245g

无名人氏

  低筋面粉38g

    可可粉8g

    小苏打1ml

    黄油20g

    色拉油23g

    夹心及装饰黑樱桃50g

无名人氏

樱桃酒5ml

    奶油（金钻植脂）180g

    巧克力碎30g

    红樱桃50g

无名人氏

方法

    蛋糕胚1.将蛋黄和砂糖1混合搅打至松发﹑粘稠——即，蛋黄发微微发白(个人建议，可以加一点点的盐，比较容易打发)

无名人氏

2.在一个干净的容器里加入蛋白﹑盐，打发后分2~3次加入砂糖2，继续搅打至细滑(要湿性打发)——即，蛋白打到，挑起一点蛋白糊，把筷子(或者其他工具)横放，蛋白糊粘在工具上，而且下垂角度大约为45度(横向看，成145度的钝角)

无名人氏

  3.将搅打好的蛋白和蛋黄混合均匀，筛入面粉﹑可可粉，搅拌成均匀的面糊

    4.加入融化的黄油和色拉油，轻柔地搅拌

    5.到入涂了油的蛋糕模中，入烤箱烘烤，180℃，25~30分钟

超过半数人

疯了`~~~~~

无名人氏

  组装1.将奶油打发至裱花奶油那么硬(同样可以加一点点的盐比较好打)

    2.黑樱桃切碎用樱桃白兰地浸泡(用事先浸泡好的比较快，但是酒味就浓了点了)

    3.蛋糕冷却后切去上层鼓起部分，再切成两层，放到转盘上(有条件的话)

    4.(从下往上来)第一层，蛋糕胚

无名人氏

第二层，酒浸黑樱桃＋奶油

    第三层，蛋糕胚

    第四层，奶油，并挤花作装饰(可以自己切水果片装饰)

    第五层，撒巧克力碎(蛋糕的边上，可以手心少少的放一点，转动转盘，一点点地，用扔的方式，这样比较快而且还有独特的效果)，放上红樱桃

无名人氏

个人建议注意事项:面糊打好后装入蛋糕模后，要立即放入烤箱~不然面糊容易从模具里渗出，而且烤出来会因为这个原因而额外的不细腻.组装的动作要快~如果能够在冰箱速冻了放上五~十分钟(或者4度恒温放置)再拿出来吃，味道会更好哦(看见克莉丝汀就是这么做的)但是绝对要在四个小时里吃掉~不然就会硬掉