【原创】mina的小食屋.P30 九层塔炒鸡蛋

vinsli

啊 有的图看不到了 不过都很不错啊

stellabridge

颜色很漂亮

寶锍寶锍

原帖由 simon7722 于 2008-3-31 04:10 发表
哇。口水...终于看到魔芋，楼主，多少钱买的，贵不？

之前在日本超买的好象是2块八吧.

后来在巴黎士多,看见才一块七,不过不是同一牌子.好象这样吧

寶锍寶锍

原帖由 EYL 于 2008-3-31 05:08 发表
楼主做的是相当美味啊！！！

一个小问题，115楼那个不是牡蛎，是coque。。。

谢谢啊..哈,我是想说蛤蜊来着,谢谢啊


蛤蜊 开放分类： 保健食品

【读音】   蛤蜊 gé lí 【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种蛤蜊的肉。产我国沿海一带。 【相关药材】     蛤蜊粉    【成分】食部100克含蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化合物4.6克，钙 37毫克，磷82毫克，铁14.2毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15 毫克，尼克酸1.7毫克。 【性味归经】咸，寒。入胃经。 【功效】滋阴，利尿化痰，软坚散结。用于瘿瘤、痔疮、水肿、痰积等。 【宜忌】阳虚体质和脾胃虚寒腹痛、泻泄者忌用。 青岛的独特海产品是蛤蜊。   蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度，一般都不超过自己身体长度的2倍。每逢阴历的初一、十五，落大潮后人们多去海滩挖掘这一海味来解馋。大量生产则用挖蛤蜊船在深水处采捕。   蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。   蛤蜊味咸寒，具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。《本草经疏》中记载："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。"现在除这种传统用法外，还对蛤蜊组织进行化学提取，提取物称为蛤素。动物实验证明，蛤蜊对小鼠的肉瘤和腹水瘤都有抑制作用和缓解作用。   现代医学认为，蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。 (《本草经集注》) 【异名】吹潮(《动物学大辞典》)，沙蛤、沙蜊(《泉州本草》)。 【来源】为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他种蛤蜊的肉。 【动物形态】四角蛤蜊 贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36～48毫米，高34～46毫米，宽度约当高的4/5。左右两壳相等。壳顶尖，略向前屈，位于贝壳背缘中部稍向前端。壳面中部膨胀，向前、后及近腹缘急遽收缩，致前、后缘多少形成肋状，小月面和楯面心脏形。壳面生长纹明显粗大，形成凹凸不平的同心环纹。贝壳具壳皮，顶部白色或淡紫色，近腹面为黄褐色，腹面边缘常有一极狭的黑色环带。贝壳内面灰白色。铰合部宽大。左壳具1个分叉的主齿；右壳有2个排列成八字形的主齿；侧齿发达，均成片状。外韧带小，淡黄色，内韧带极发达，黄褐色。外套痕清楚，接近腹缘，外套窦不甚深，末端钝圆。前闭壳肌痕稍小，呈卵圆形，后闭壳矶痕稍大，近四形。外套膜边缘双层，内缘有分枝的小触手。水管为黄白色，末端具触手。足部发达，侧扁，呈斧状。 生活于浅海泥沙滩中，我国沿海均有分布。 本动物贝壳制成的粉(蛤蜗粉)亦供药用，另详专条。 【采集】全年均可捕捉。 【化学成分】食部每100克含水分80克，蛋白质10.8克，脂肪1.6克，碳水化物4.6克，灰分3克，钙37毫克，磷82毫克；铁14.2毫克，维生素A400国际单位，硫胺素0.03毫克，核黄素0.15毫克，尼克酸1.7毫克；每公斤干蛤含碘2400微克。又食部每100克含抗坏血酸5毫克。 【性味】咸，寒。 ①《嘉佑本草》："冷，无毒。" ②《日用本草》："味咸，寒，无毒。" ③《饮膳正要》："味甘，大寒，无毒。" 【归经】《本草经疏》："入足阳明经。" 【功用主治】滋阴，利水，化痰，软坚。治消渴，水肿，痰积，癣块，瘿瘤，崩、带，痔疮。 ①《本草经集注》："煮之醒酒。" ②《嘉佑本草》："润五脏，止消渴，开胃，解酒毒，主老癖能为寒热者，及妇人血块，煮食之。" ③《医林纂要》："功同蚌蚬，滋阴明目。" ④《本草求原》："消水肿，利水，化痰，治崩带，瘿瘤，五痔。" ⑤《泉州本草》："主治黄疸，小便不利，腹胀，诸淋。" 【用法与用量】内服：煮食。 【名家论述】《本草经疏》："蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。" 英文名称 clam 如果您认为本词条还有待完善，需要补充新内容或修改错误内容，请 编辑词条

参考资料： 1.金山词霸 贡献者（共7名）： 拄拐抚石醉残月、china4aad、pharmacoli、 Miffy_Bunny、405356428、老红帽、菲利安 本词条在以下词条中被提及： 火锅、红肉、拌蛤蜊、雏祭、龙须面、火烈鸟、西施虾仁、寒性食物、芙蓉蛤蜊、泰式凉拌海鲜、蛤蜊浓汤面、什锦海鲜锅、花蛤、滋贺县、髭海豹、矛齿鱼、珍珠聚宝盆、滑炒蛤蜊马蹄、蛤蜊丝瓜汤、香烧蛤蜊、芦笋蛤蜊饭、墨鱼蛤蜊面、鲜蛤冬瓜排骨汤、冬瓜蛤蜊清汤、蟹黄豆腐羹、土豆浓汤、白肉、马踏湖金丝鸭蛋

寶锍寶锍

原帖由 vinsli 于 2008-3-31 09:17 发表
啊 有的图看不到了 不过都很不错啊

哪些看不到啊?我都能看到

bbyt1122

看着泡菜口水吧嗒吧嗒的......555555555555555555

ppzzssff

口水留下来了
好饿呀，还有半小时才吃午饭......

寶锍寶锍

LS的同学这么强.谢谢了

球球球

干看太让人郁闷了，好像抓出来吃掉！！！

寶锍寶锍

凉拌蒜苗

酸缸豆

鱼爱游泳

这个缸豆我们那里叫酸豆角，，，桂林的酸豆角，，想起来我就留口水，LZ的酸豆角是自己做的么？

寶锍寶锍

恩,自己泡的

寶锍寶锍

秘制土豆烧鸡翅

寶锍寶锍

辣白菜河粉

rainnyの罗罗

(rf1rf) ....梅酒...是酸的么