茄子和黄瓜的吃法

Jpoisson

没人做肉末茄子吗？？？
我还是学生时的必备菜呀，给你个链接： http://www.xinshipu.com/zuofa/11877
简单，美味

metamorf

小to 发表于 2016-5-27 12:40
https://youtu.be/PryiI_uNYqo

视频里要放很多油。多出来的油存起来吗?

nyx

黄瓜我都直接啃的
或者切滚刀块拿醋和酱油凉拌一下
热菜的话
可以做黄瓜炒鸡蛋或者木须肉

茄子我最常做的有鱼香茄子、地三鲜、炖茄子和茄子炒青椒
蒜烤茄子也做过
好吃但是蒜味太大了
做完了要通风好久。。。
这些菜谱在“下厨房”里都能找到

另外提供个让茄子不那么吸油的办法：
要么微波炉里高火转3、5分钟
要么炒之前加盐腌一下

小to

metamorf 发表于 2016-5-27 17:24
视频里要放很多油。多出来的油存起来吗?

就和炸薯条一样，我家都有专门油锅的。用几次再扔。

kkgutou

tit 发表于 2016-5-27 12:22
切丝还真没有试过。
什么是摊饼？煎饼？
炒饭用黄瓜也没有试过。

对我们山东人叫咸食，其实就是鸡蛋摊饼
像我儿子，不怎么喜欢吃蔬菜的
我会把火腿，或者熟鸡肉，虾肉，鱼肉切成丁，再放蔬菜，菠菜黄瓜啥的
再加鸡蛋加面粉，摊出来的饼他就会吃。

kkgutou

小to 发表于 2016-5-27 12:40
https://youtu.be/PryiI_uNYqo

这个真的很好吃，就是茄子太难炸了。

huxiaowei

今晚刚炒茄子，其实不用放很多油，加西红柿，小炖一下就很好吃

脾气差的白羊座

茄子蒸一下 然后用酱油醋蒜泥做sauce蘸着吃 一点油没有

balasko

小时候，阿姨做的一道菜，不过用圆茄子做的: 茄子切片，但切的让根本连接着，就是不要一片片的，片但是连在一起，肉馅办好，每两片茄子之间加肉，上锅蒸，不油腻还挺好吃的，小孩子喜欢。

balasko

让根部连接着

vincennes

茄子做茄合，或者清蒸。黄瓜一般和鸡丁胡萝卜炒，或者烧肉。一般不和鸡蛋搭配，会很腥，有么有？

碰碰狸

减肥的人为什么要进来这个帖子。。。 活生生看饿了

黄瓜可以切成丝 放到炸酱面里面 夏天吃不要太爽口

茄子的话 五花肉炒加上很多蒜就很好吃啦

salmon99

蓑衣黄瓜，  1，取一根黄瓜，直的好，话说了，法国的黄瓜，我见过的都是直的。 黄瓜下面放两根筷子或者竹签子也可以，和黄瓜平行放，不是垂直放的。从黄瓜头开始切下去，约有些斜度的切，间隔0.3公分即可，不要太小的间隔。  2   切完黄瓜的一面后，反过来，再照前面的办法切，注意，这次是和上次交叉的方向切，这样就形成了X 的刀纹了。  3   抽出黄瓜下面的筷子，黄瓜轻轻地旋转，就成了旋转的了。放筷子的目的，就是不要把黄瓜切断。  4   切好的黄瓜，撒盐，腌渍10几分钟后，黄瓜就变软了，任意造型待用。  5  依照自己喜欢的口味，调汁。如酸辣味，酸甜味，麻汁味，蒜茸味，沙拉味等等等等，浇黄瓜上， ================勿拉拉，老外吃前不忍下口，吃完舔盘子，那是必须的。

salmon99

黄瓜鸡蛋饼。    1 黄瓜切细丝。量依照自己的胃口。    2   碗里鸡蛋打散。    3   面粉加水打成糊状。 4  上述3样放在一起搅拌均匀，加盐，胡椒粉，喜欢香菜，香葱的可以切碎，加入。 5  锅内加少许油，能覆盖住锅底即可，6 油热后，将调好的黄瓜丝面糊，倒入锅里，浅浅的一层即可。  7  一面煎好后，翻过来，煎另一面。待金黄色的时候，即熟了。8  开吃。   

尼尼贝

法国城市的茄子不好吃，太硬了。要买中超那种长条，浅紫色的，放蒜，酸菜，肉末一起炒就很好吃。